お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
特集

晩ごはんはこれで決まり!簡単おいしい「節約」おかず

晩ごはんはこれで決まり!簡単おいしい「節約」おかず
  • クリップ

家計をやりくりしながら料理に励む毎日。なるべく安い食材でおいしいおかずを!と思うと、メニューがマンネリ化してしまうことはありませんか。そこで、安くおいしくできる節約おかずをご紹介。お給料日前のお財布がピンチなときにも活躍してくれそうです。

こんにゃくを使った節約おかず

こんにゃくを常備しておけば、「あと一品欲しい!」というときに使えるお役立ちレシピ。煮ても焼いても縮んだり型崩れしたりしないこんにゃくは、安くてボリュームアップに欠かせません。味を染みやすくするための工夫も要チェック。

豚バラで巻いたこんにゃくステーキ

【材料(3~4人分)】
豚バラ肉…5枚
こんにゃく…1枚
きび砂糖…大さじ1
酒…大さじ2
濃口醬油…大さじ1

カットしたこんにゃくを豚バラ肉でくるっと巻いた照り焼き風ステーキ。歯ざわりも楽しく、飽きずにパクパク食べられます。小麦粉を振らなくてもしっかり焼けば肉がはがれませんよ。

鶏皮とこんにゃくのピリ辛煮

【材料(4人分)】
鶏皮…4枚
こんにゃく…2枚
醤油…大さじ2
酒…大さじ2
砂糖…大さじ2
おろしニンニク…小さじ1
鷹の爪…1本

鶏皮は脂肪を丁寧に取ってから2度茹でこぼすことで、においや脂肪をさらにカット。こんにゃくは両面に切込みを入れておくと味がよくしみこみます。下処理をしたら圧力鍋にお任せ!

ビールが進む!こんにゃくの辛味噌ニンニク炒め

【材料(2人分)】
こんにゃく…1枚
ごま油…適量
きざみニンニク…小さじ1
コチュジャン…小さじ1
テンメンジャン…小さじ1
みりん…小さじ1
顆粒だし…ひとつまみ
砂糖…ひとつまみ

コチュジャンとテンメンジャンで甘辛く味付け。ニンニクのパンチが効いた、お酒の進みそうなおかずです。こんにゃくは味が絡みやすいよう食べやすい大きさにちぎって調理を。

牛すじとこんにゃく、大根のこってり煮

【材料(5~6人分)】
牛すじ肉…600g
大根…1/2本
こんにゃく…2枚
しょうが…1片
酒…30cc
きび砂糖…大さじ3
濃口醬油…大さじ3
コチュジャンまたはテンメンジャン…大さじ1
水…800cc
小口ねぎ…お好みで

ほろりとやわらかな牛すじと、プリプリのこんにゃく、味がしみた大根の組み合わせが抜群。コチュジャンのピリ辛が食欲をそそります。一度冷ましてから温めると一層おいしくなります。

カレー味が新鮮!こんにゃくとツナの炒め煮

【材料(2人分)】
こんにゃく…1枚
ツナ…1缶
水…50cc
カレー粉…小さじ1
白だし…小さじ1
塩…少々
こしょう…少々
ごま油…小さじ2

油をひかないフライパンでこんにゃくの水分をしっかり飛ばせば、あく抜きは不要。さらにカレーの香りでこんにゃく特有のにおいもなく、ツナの旨みが効いた節約おかずに。

一口サイズがうれしい&おいしい♪塩おでん

【材料(約20個分)】
豚バラ肉…250g(約10枚)
大根…1/3本
こんにゃく…1枚
水…300cc
酒…20㏄
和がらし…お好みで
柚子の皮…お好みで
塩…小さじ1
ざらめ糖…大さじ1と1/2
昆布…4~5枚

こんにゃく、大根、豚バラ肉を一口で一度に食べられる塩味のおでん。昆布をそのまま鍋に入れるので、わざわざだしを取る手間が省けますよ。塩味なので調味料もシンプル。

毎日の健康習慣に「ヨーグルト」を食べている人は多いですよね。そのまま食べるのはもちろんですが、実は、料理にヨーグルトをちょっと加えるだけで、いつものメニューが格段に美味しくなり、かつ、カロリーダウンでヘルシーになるって知っていましたか...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
  • クリップ

この特集が含まれるカテゴリ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

🌠mahiro🌠さん

116984

🌟Bookmarkが嬉しい❢ありがと〜😄 20...

2

4児ママRomiさん

57548

100均/廃材/古着を活用したリメイク、DIYが...

3

Asakoさん

49438

北欧インテリア好き。 100均アイテムや植物を...

4

舞maiさん

47058

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

5

智兎瀬さん

35692

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

1

🌠mahiro🌠さん

653141

🌟Bookmarkが嬉しい❢ありがと〜😄 20...

2

舞maiさん

275448

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

3

4児ママRomiさん

186004

100均/廃材/古着を活用したリメイク、DIYが...

4

おおもりメシ子さん

167750

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

5

コストコ男子さん

163111

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

happydaimamaさん

4173178

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

おおもりメシ子さん

5847375

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

michiカエルさん

4102622

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

4児ママRomiさん

9465088

100均/廃材/古着を活用したリメイク、DIYが...

*ココ*さん

4063213

素敵な生活にはほど遠いけど、ありきたりな生活も貴...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

手軽に作れる!チーズのおつまみコンテスト
捨てないで!包装紙活用アイデアコンテスト
「アーヤと魔女」で楽しく♪ハロウィンのお菓子作りコンテスト