お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

野菜高騰に負けない!もやしで簡単ボリュームおかず

  • ブログで紹介
midori
midoriさん
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター。5歳の娘の育児をしな...もっと見る
野菜高騰に負けない!もやしで簡単ボリュームおかず

天候不順による野菜の高騰が続いていますね。毎日の食卓に欠かせない野菜ですが、家計にも影響が出るのがツライところ。そんな中、価格の変動にほとんど変化が出ない、優秀野菜が『もやし』。ひょろっとした見た目とはうらはらに、ビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含む、とても栄養価の高い野菜なんです。風邪予防に効果的なビタミンCも含まれているので、季節の変わり目で体調を崩しやすい今の時期にも積極的に食べたい野菜ですね。高たんぱくな厚揚げを使って、ボリュームUP!ニンニクとオイスターソースの風味が食欲をそそります。身体にも家計にも優しい一皿、ぜひお試しください。

材料 (2人分)

  • もやし:1袋
  • 厚揚げ:1/2丁
  • にら:1/4束
  • ニンニクのみじん切り:1/2片分
  • 長ネギのみじん切り:5㎝分程度
  • 酒(A):大さじ1
  • 醤油(A):大さじ1
  • オイスターソース(A):小さじ2
  • 鶏がらスープの素(顆粒)(A):小さじ2
  • 砂糖(A):小さじ1
  • ごま油、輪切り唐辛子、白ごま:各少々

厚揚げにしっかり焼き色を付けましょう。

厚揚げにしっかり焼き色を付けましょう。

フライパンにごま油少々をひいて中火で熱し、ニンニクのみじん切りと長ネギのみじん切りを炒めます。
いい香りがしてきたら、食べやすい大きさに切った厚揚げを入れて、あまり動かさずに両面こんがりと焼き色を付けます。

厚揚げに調味料をしっかり絡ませましょう。

厚揚げに調味料をしっかり絡ませましょう。

厚揚げに焼き色が付いたら、Aの調味料とお好みで輪切り唐辛子を加え、厚揚げに調味料が絡むようにしっかりと炒めます。

野菜を加えたら強火で手早く仕上げます。

もやしと、5センチ程度の長さに切ったニラを加え、強火にして手早く炒め合わせます。器に盛り付けたら、お好みで白ごまをふって完成です。

コツ・ポイント

もやし特有のシャキシャキした食感を楽しむために、仕上げは『強火で手早く』がポイントです。

midori
midoriさん
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター。5歳の娘の育児をしながら、企業のレシピ開発やフードスタイリング、コラム執筆の仕事などをしています。子どもの健全な味覚を育てたいという思いから、幼児食イン...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

花ぴーさん

129067

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

中矢くみこさん

47994

名古屋在住のライフオーガナイザー®︎。4人の子ど...

3

横田ちひろさん

44527

兵庫宝塚の暮らし整えサポーター横田ちひろです。ラ...

4

emicombさん

32980

9歳と7歳の男の子2人のママです。 お裁縫、D...

5

michiカエルさん

28321

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

1

花ぴーさん

261119

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

みゆままさん

239798

アイデアを見ていただきありがとうございます☆ ...

3

RIRICOCOさん

136043

築40年近いマンションを快適に暮らせるようDIY...

4

michiカエルさん

101836

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

5

よんぴよままさん

95423

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

ひこまるさん

5830721

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

4921047

2男2女の母Romiです。100均・廃材・古着を...

コストコ男子さん

5739119

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

4824722

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

即決☆100均アイテムレビューコンテスト
100均のかご活用アイデアコンテスト
5周年だからバースデーのお祝いアイデアコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2016/10/26/d7f759fc657dba04451dbeb9439b84c4.jpeg
野菜高騰に負けない!もやしで簡単ボリュームおかず
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

野菜高騰に負けない!もやしで簡単ボリュームおかず
2016年10月27日

天候不順による野菜の高騰が続いていますね。毎日の食卓に欠かせない野菜ですが、家計にも影響が出るのがツライとこ...
midoriさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

野菜高騰に負けない!もやしで簡単ボリュームおかず
2016年10月27日

天候不順による野菜の高騰が続いていますね。毎日の食卓に欠かせない野菜ですが、家計にも影響が出るのがツライとこ...
midoriさん