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夕飯に困ったらコレ！簡単＆時短の人気レシピ50

更新日：2023.01.15

疲れていたり忙しかったりして、「今日は簡単なものしかつくりたくない・・・」という日がありますよね。そんなときのために、パパッとつくれる簡単＆時短おかずレシピをどど～んと50アイデア集めました！手早くつくれるので、出かける前の腹ごしらえやお腹ペコペコなときでもすぐに食べられますよ♪

簡単なのに豪華！鶏肉のおかずレシピ

いろどり良く盛り付ければ簡単おかずもオシャレで豪華に♪圧力鍋を使えば煮物もあっという間。フライパンひとつで調理する炒め物は洗い物もラクチンです。

母から教わる簡単★照り焼きチキン

【材料】
・鶏もも肉：3枚
・★酒：大さじ1
・★しょう油：大さじ2
・★しょうが（チューブ）：小さじ1
・みりん：大さじ1
・砂糖：大さじ1
・しょう油：大さじ2
・サラダ油：少々

みんな大好き鶏の照り焼き♪肉を焼いた後、たくさん出た油を一度捨ててから調味料を入れるのがポイント。

【材料】
・鶏むね肉：1枚
・☆味噌：大さじ1
・☆きび砂糖：大さじ1
・☆生姜のすりおろし：大さじ1
・薄力粉：大さじ2
・大根：1／2本
・人参：1本
・ごぼう：1本
・◎水：100cc
・◎白だし：大さじ1
・三つ葉：適量

鶏肉に薄力粉をまぶして煮るから、パサつかずしっとり仕上がります。少ない水分で煮るので、調味料も少なくてOK。

【材料】
・鶏肉：1／2枚
・ブロッコリー：1／4個
・プチトマト：3～5個
・★オリーブオイル：50cc
・★ニンニクチップ：2～3枚
・★塩：小さじ1／4
・★こしょう：少々

フライパン1つで、とっても簡単につくれる鶏肉とブロッコリーのアヒージョ。残ったオリーブオイルは、パンにつけて最後まで楽しめます。

【材料】
・なす：3本
・鶏もも肉：300g
・れんこん：1節
・片栗粉：大さじ2
・★酢、しょうゆ：各大さじ2
・★酒：大さじ1
・★砂糖：大さじ1.5
・油：大さじ2
・ゴマ、大葉、鷹の爪：お好み

なすがとろっ！蓮根はシャキ！鶏モモはジューシー！鶏モモは皮目がきつね色になるまでしっかり焼くのがポイントです。

【材料】
・手羽元：6～8本
・ゆで卵：4個
・にんにくチューブ：5センチ
・しょうがチューブ：2センチ
・◎酒：大さじ3
・◎酢：大さじ3
・◎しょうゆ：大さじ3
・◎オイスターソース：大さじ1
・◎砂糖：大さじ4
・◎みりん：大さじ1.5

お箸でほぐれてしまうくらいホロッホロの手羽元の煮物。お酢が苦手なヒトでも美味しく食べられますよ。

【材料】
・鶏むね肉：1枚
・しめじ：1房
・えのき大：1／2袋
・ベーコン：1～2枚
・イタリアンパセリやパクチなど香草：お好みで
・バター：大さじ2
・濃口しょうゆ：小さじ1
・塩こしょう：少々
・小麦粉：適量

旨味たっぷりでボリューミーな鶏胸肉のソテー。焦らずゆっくり火を通すとしっとりジューシーに♪