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夕飯に困ったらコレ！簡単＆時短の人気レシピ50

更新日：2023.01.15

疲れていたり忙しかったりして、「今日は簡単なものしかつくりたくない・・・」という日がありますよね。そんなときのために、パパッとつくれる簡単＆時短おかずレシピをどど～んと50アイデア集めました！手早くつくれるので、出かける前の腹ごしらえやお腹ペコペコなときでもすぐに食べられますよ♪

あと1品！豆腐で作る簡単レシピ

豆腐は味が淡泊なので、アレンジしやすい食材ですね。定番の冷奴から、しっかり水切りしたチーズ風の豆腐まで、豆腐の簡単レシピをご紹介♪

簡単！のせるだけなめたけおくら豆腐

【材料】
・絹ごし豆腐：200g
・なめ茸：適量
・おくら：5本
・めんつゆ：適量

レンジでチンしたオクラとなめ茸でアレンジした冷奴。火を使わないからすぐ完成！めんつゆでどうぞ。

【材料】
・木綿豆腐（2㎝角）：150g
・ミニトマト（くし形切り）：4個
・アボカド（2㎝角）：1／2個
・モッツアレラチーズ（1㎝角）：1／2個
・ピエトロドレッシング：適量

トマトとモッツアレラチーズとアボカドでイタリアンな冷奴。サラダみたいにおしゃれに盛り付けて。

【材料】
・豆腐：2丁
・にんべんのつゆ：大さじ5
・なめこ：1袋
・片栗粉
・大根：1袋
・しょうゆ：大さじ2

豆腐とつゆが別盛りの揚げ出し豆腐。なめこと大根おろしが入ったつゆで召し上がれ。

【材料】
・絹ごし豆腐：150g
・卵：1個
・さくらえび：2．5g
・万能ねぎ：大さじ3
・昆布だし（顆粒）：小さじ1
・お好み焼きソース：適量
・青のり：適量
・マヨネーズ：適量
・紅しょうが：適量

粉のかわりに豆腐を使ったお好み焼き。材料を混ぜて電子レンジでチンするだけ。簡単でヘルシーでもちろんおいしい！

【材料】
・豆腐：1丁
・塩：小さじ1くらい
・オリーブオイル：適量
・トマト：1個

豆腐に塩を振って一晩寝かせ、しっかりと水切りすると、モッツァレラチーズのような食感に♪

【材料】
・木綿豆腐（絹でも可）：450g
・ごま油：大さじ1
・昆布茶：大さじ1／2強
・水：50ml
・水溶き片栗粉：大さじ1
・ラー油：大さじ1／2 ＋仕上げに
・刻みねぎ：適量

豆腐があっさりなので、昆布茶は少し濃いめくらいがオススメ。仕上げのラー油と刻みネギで風味がぐんっとアップします。