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夕飯に困ったらコレ！簡単＆時短の人気レシピ50

更新日：2023.01.15

疲れていたり忙しかったりして、「今日は簡単なものしかつくりたくない・・・」という日がありますよね。そんなときのために、パパッとつくれる簡単＆時短おかずレシピをどど～んと50アイデア集めました！手早くつくれるので、出かける前の腹ごしらえやお腹ペコペコなときでもすぐに食べられますよ♪

レンジ5分☆ホクホク絶品！長芋＆なすのチーズ蒸

【材料】
・長芋：長さ10cm位
・なす：1本
・スライスチーズ（とろけるタイプ）：4枚
・塩、粗挽き黒こしょう：各少々

レンジだと短時間で長芋がホクホクに。トロッとしたチーズ＆なすといっしょに食べると絶品です。

【材料】
・かぼちゃ：1／8個
・アンチョビ：3尾くらい
・すりおろしにんにく：適量
・塩（基本的にはアンチョビの塩分でOK）：適量
・こしょう：適量
・パセリ：適量

千切りにしたかぼちゃはすぐに火が通るので、手軽にパパッとつくれます。アンチョビの塩気とかぼちゃの甘味が絶妙！

【材料】
・ハム：50g
・もやし：100g
・きゅうり：40g（約1／2本）
・にんじん：20g
・炒りごま：3g（小さじ1）
・富士オイスターソース：大さじ1
・サラダ油：小さじ2
・ごま油：小さじ2
・鶏がらスープの素：小さじ1／2
・しょうゆ：大さじ1／2
・おろし生姜：2g（約1／4片分）
・酢：大さじ1

材料を切って、茹でて、和えるだけの中華サラダ。ドレッシングのベースはオイスターソースで。

【材料】
・豚肉（今回はバラと肩ロース半々）：370g位
・ピーマン：2個
・なす：2個
・人参：1／3本
・しめじ：1／2株
・ごま油：大さじ1
・★味噌：大さじ3
・★砂糖：大さじ2と1／2
・★みりん：大さじ1
・★酒：大さじ1

材料を耐熱容器にポンポン入れてレンジで10分チンするだけ。野菜はなるべく薄めにカットするのがコツ。

お弁当にぴったりな簡単おかずレシピ

お弁当にも簡単につくれるおかずがうれしいですよね。当日につくってもいいですが、晩御飯のときに多めにつくっておけば、翌日は詰めるだけで簡単♪

お弁当にも◎簡単＆節約チンジャオロースー

【材料】
・ちくわ：5本
・ピーマン大：5個
・パプリカ赤：1／4個
・ごま油：適量
・☆オイスターソース：大さじ1
・☆しょうゆ：大さじ1／2
・☆酒：大さじ1
・☆みりん：大さじ1
・☆水：大さじ1
・☆砂糖：小さじ1／2
・☆創味シャンタン：小さじ1／2
・☆片栗粉：小さじ1／2
・☆生姜＆にんにくチューブ：各2cm
・白ゴマ：適量

ちくわで手軽にできるチンジャオロース風の炒め物。お弁当にもいいですが、ビールのおともにも最高です。