鶏のもも肉にフォークなどで数か所穴を開け、★印の調味料と合わせて２０分くらい漬け込みます。
１の肉だけを取り出して、フライパンにサラダ油をひき、皮目から肉を焼きます。ひっくり返してフタをして中まで火を通します
あぶらがたくさん出るので肉を一度取り出し、あぶらを捨てます。
フライパンに調味料と下味のつけ汁も一緒に入れ、少し水分が飛ぶまで煮詰めます。
３の肉を戻し、たれをからめれば完成★
肉を焼いた後のあぶらを捨ててから調味料を入れるのがポイント。
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