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料理レシピ

母から教わる簡単★照り焼きチキン

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わんたる
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18歳長男と10歳長女、4歳次男の3児ママです。 お菓子やパ...もっと見る
母から教わる簡単★照り焼きチキン

母から教わった鶏の照り焼きです。とっても簡単で美味しいので、いっぱい食べられちゃいます。

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉:3枚
  • ★酒:大さじ1
  • ★しょう油:大さじ2
  • ★しょうが(チューブ):小さじ1
  • みりん:大さじ1
  • 砂糖:大さじ1
  • しょう油:大さじ2
  • サラダ油:少々

鶏のもも肉にフォークなどで数か所穴を開け、★印の調味料と合わせて20分くらい漬け込みます。

1の肉だけを取り出して、フライパンにサラダ油をひき、皮目から肉を焼きます。ひっくり返してフタをして中まで火を通します

あぶらがたくさん出るので肉を一度取り出し、あぶらを捨てます。

フライパンに調味料と下味のつけ汁も一緒に入れ、少し水分が飛ぶまで煮詰めます。
3の肉を戻し、たれをからめれば完成★

コツ・ポイント

肉を焼いた後のあぶらを捨ててから調味料を入れるのがポイント。

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わんたる
わんたるさん
18歳長男と10歳長女、4歳次男の3児ママです。 お菓子やパン作りが大好きなので、子供たちと色々なお料理を作って楽しんでいます。
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おおじり(小野田亜由美)さん
おおじり(小野田亜由美)さん

わんたるさん、初めまして。おおじりです(^^)
いつも、楽しく拝読させて頂いてます。
お母様、秘伝の照り焼きチキン、先ほど晩御飯で頂きました。とっても美味しかったです(´∀`)
余分な油もちゃんと拭き取りました♡
ウチの子達は食べ盛りなので(笑)、こんにゃくでカサ増ししましたが、コンニャクも味がしみて美味しかったです(*'▽'*)
これからもわんたるさんの投稿を楽しみにしています。
ありがとうございました。

2016-10-21 20:38:16
わんたるさん
わんたるさん2016-10-22 02:29:49

おおじりさん、コメントありがとうございます。
作ってくださったんですね~とても嬉しいです♪

こんにゃく入りいいですね~。
いっぱい作っても、もっと食べたかった~
と言われるので、是非やってみたいと思います。
素敵なアレンジをありがとうございます(^^)

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母から教わる簡単★照り焼きチキン
2016年10月21日

母から教わった鶏の照り焼きです。とっても簡単で美味しいので、いっぱい食べられちゃいます。
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母から教わる簡単★照り焼きチキン
2016年10月21日

母から教わった鶏の照り焼きです。とっても簡単で美味しいので、いっぱい食べられちゃいます。
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