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夕飯に困ったらコレ！簡単＆時短の人気レシピ50

更新日：2023.01.15

疲れていたり忙しかったりして、「今日は簡単なものしかつくりたくない・・・」という日がありますよね。そんなときのために、パパッとつくれる簡単＆時短おかずレシピをどど～んと50アイデア集めました！手早くつくれるので、出かける前の腹ごしらえやお腹ペコペコなときでもすぐに食べられますよ♪

ふんわりチキンナゲット♪

【材料】
・鶏むね肉：630g
・塩：少々
・玉ねぎ（大）1／4個
・人参：40g
・ハーブソルト：お好みの量
・上新粉：お好みの量
・揚げ油：少なめの量

玉ねぎとにんじんたっぷりのチキンナゲット。鶏むね肉は大まかに叩いて切ると、食感がふんわり保てます。

とっておき♪牛肉のおかずレシピ

オシャレなステーキサラダはおもてなしにもオススメの一品。つくるのが難しそうに見える肉巻きやビーフストロガノフも実は簡単です。

【レシピ】ステーキサラダ

【材料】
・ランプ肉（脂肪は取り除いておく）：500g
・ローズマリーの枝：大さじ2杯
・にんにく大きめのもの：3片
・こしょうの実：大さじ1／2
・塩：小さじ1／2
・オイル：大さじ2と1／2
・赤ワイン：カップ1／2
・じゃがいも（均等に切り分けておく）：700g
・りんご酢：大さじ5
・ブラウンシュガー：小さじ1
・マスタード：小さじ1
・赤玉ねぎ：1／2コ（スライス）
・赤唐辛子：1／2コ（スライス）
・ベビーリーフ：1袋
・さやえんどう：ひとにぎり（細切り）
・お好みのサラダ具：適量

ほんのり甘いドレッシングでいただくステーキサラダ。ハーブの香りが食欲をそそります。

【材料】
・牛肉（薄切り）：400g
・インゲン（冷凍）：200g
・中農ソース：大さじ4
・油：大さじ1

冷凍インゲンから水分が出た場合は、フライパンの水気を切ってからソースを入れると、しっかり味がつきます。

【材料】
・牛肉薄切り：200g
・プロセスチーズ：40g
・玉ネギ：1／6個
・赤パプリカ：1／6個
・アスパラガス：細3本
・サラダ油：適宜
・レタスなど：2枚
・キュウリ：1／3本
・紫玉ネギ：1／6個
・大葉：10枚
・ライム、ミントなど：適宜
・しょうゆ：小さじ1
・オイスターソース：小さじ1.5
・酒：小さじ2
・ゴマ油：小さじ1
・砂糖：小さじ1
・五香粉：少々
・こしょう：少々
・ニンニクみじん切り：小さじ1

お肉もお野菜もたっぷりとれる一品。五香粉がない場合は、粉山椒、七味唐辛子、シナモンなどで代用可。

【材料】
・牛タン肉（焼肉用牛肉）：300g
・鶏むね肉：300g
・サツマイモ：300g（中1本）
・長ネギ：1本
・マヨネーズ：大さじ3
・砂糖・しょうゆ・みりん：大さじ4
・塩・こしょう：適量
・片栗粉・酒：適量

しっかりした甘辛味の牛タン焼き肉。マヨネーズが隠し味です。肉に火を通し過ぎると硬くなるので注意。

【材料】
・牛スライス：適量
・塩：適量
・小麦粉：適量
・オリーブ油：適量
・お好みの野菜：適量
・キノコ：適量
・トマト（缶詰OK）：適量
・赤ワイン：適量
・水：適量
・コンソメ顆粒：適量
・ケチャップ：適量
・ウスターソース：適量
・プレーンヨーグルト：適量

フライパン1つでササッとできちゃうビーフストロガノフ。サワークリームやバターを使わないので、ローカロリー＆ローコストです。