今日の食卓のメインはコレ！おすすめ炒め物レシピ50選
更新日：2018.02.27
目次
ゆで卵と芽キャベツのソテー
【材料】
・芽キャベツ：250g
・オリーブオイル：小さじ2
・豚のばら肉：30g～
・サージ：2つ
・ニンニク：2個
・レモン汁：適量
・ゆで卵：適量
卵と相性が抜群で、キャベツ以上にビタミンCが豊富な食材、芽キャベツ。そんな芽キャベツを使った、美容に効果がありそうなレシピです。ナッツやアーモンド、パルメザンチーズを加えてアレンジするのもおすすめですよ！
ひら豆と芽キャベツの洋風野菜炒め
【材料】（2人分）
・ニンニク：2個
・芽キャベツ：300g
・ヒラ豆：1缶
・赤ワインビネガー：大さじ1～2
・生ハム：4枚
赤ワインビネガーや生ハムを使う、高級感ある芽キャベツの炒め物レシピ。洋風の野菜炒めが作りたいという方や、ワインに合う炒め物を作りたいという方におすすめです。マッシュルームなどの具材を加えると、より豪華な仕上がりになりますよ！
風邪予防にも効果アリ！？白菜の炒め物レシピ
食物繊維やビタミンCが豊富で、風邪予防にも効果があるとされる食材、白菜。あなたも白菜を使った炒め物で、豊富な栄養を摂取しましょう！
白菜明太子炒め
【材料】
・白菜：4.5枚
・明太子：1腹
・お酒：大さじ2
・にんにく：1カケ
・バター：大さじ1
・オリーブオイル：大さじ1強
時間をかけず、比較的簡単に作ることが可能な白菜の炒め物レシピです。明太子の量を調整することで、塩加減ができ、好みの味に仕上げることができます。具材を足す、調味料を足すなど、アレンジを加えるのもおすすめですよ！
白菜とツナの簡単炒め
【材料】
・白菜：1/4個
・ツナ缶：1缶
・ほんだし：小さじ2～3
白菜とツナでヘルシーに仕上がる、簡単炒め物レシピです。だしを使うことで和風の味わいを出すことができ、ツナ缶の油が味にワンポイント加えています。忙しい日のおかずとして、お酒のおつまみとしてなど、様々なシーンで活躍できそうです。
おつまみに最適！きゅうりを使った炒め物レシピ
きゅうりを使った炒め物は、お酒のおつまみや小腹が空いた時に活躍する優れもの。思い立った時に直ぐ作れるよう、1つはレシピを覚えておきましょう！
きゅうりのカレー塩炒め
【材料】（2人分）
・きゅうり：2本
・カレー粉：小さじ1
・塩：適量
・オリーブオイル：大さじ1/2
カレー粉と塩できゅうりを炒める、スパイシーな味わいの逸品です。炒めすぎず、きゅうりのシャキシャキ感を程よく残すのがポイント。お酒のつまみはもちろん、お弁当のおかずとしてもおすすめですよ！
たたききゅうり炒め
【材料】
・きゅうり：3本
・醤油：大さじ1
・みりん：大さじ1
・ごま油：小さじ1
きゅうりをたたいて炒めるだけで完成する、きゅうりをお腹いっぱい味わいたい！という方におすすめの逸品です。酢を加えて漬物にすることで、常備菜にも変身する優れもの。きゅうりを沢山手に入れた時は、大量に作っておきたいレシピです。
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