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今日の食卓のメインはコレ!おすすめ炒め物レシピ50選

今日の食卓のメインはコレ!おすすめ炒め物レシピ50選
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簡単に作ることができ、食卓を豪華に彩るおかず「炒め物」は、アレンジ次第で七変化する優れもの。ですが、どのようにアレンジを加えれば良いのか、悩んでしまう方もいらっしゃることでしょう。ここではそんな悩みを抱える方の為、炒め物のレシピを材料や味付け別にご紹介します!

安さとボリュームで勝負!豚肉を使った炒め物レシピ

比較的安く手に入れることができ、満足感を得られる食材「豚肉」。炒め物の具材としても人気が高いこの食材で、あなたも様々な炒め物を作ってみましょう!

豚肉とトマトのにんにく塩炒め

【材料】(2人分)
・豚こま切れ:230g
・トマト:1個
・塩、こしょう:適量
・塩:小1/2
・にんにくチューブ:4cm
・オリーブオイル:大さじ1

疲労回復効果が期待できる組み合わせ、豚肉とトマトを使った炒め物レシピです。豚肉に片栗粉をまぶすのがポイント。材料を切って炒めるだけで作ることができるので、疲れて帰ってきた日のおかずにおすすめですよ♪

豚たまアボチリ炒め

【材料】(3人分)
・豚肉:200g
・卵:2個
・アボカド:1個
・しめじ:1/2株
・ケチャップ:大さじ1
・タバスコ:小さじ1
・醤油:小さじ1
・酒:大さじ1
・黒コショウ:適量
・片栗粉:大さじ1
・レモン果汁:小さじ1
・油:大さじ2

ビタミンが豊富で、美肌効果が期待できるアボカドと豚肉を合わせたレシピです。アボカドをしっかり炒めることがポイント。卵を使うのでふわっとした食感が楽しめます。普段のおかずとしてだけでなく、お弁当にもおすすめですよ!

豚肉と夏野菜のマヨカレー炒め

【材料】(1~2人分)
・豚肉:100g
・マヨネーズ:大さじ2
・ニンニク:適量
・レモン汁:小さじ1
・カレー粉:小さじ1/2~1
・なす:1/2本
・ズッキーニ:1/3本
・ピーマン:1個
・カリフラワー:1/3株
・ミニトマト:2個

このメニューだけで野菜を沢山摂取できる、素敵な仕上がりの炒め物。野菜を選ぶ時に、彩りを考えると見た目も華やかに仕上がりになります。夏野菜に限定せず、別の野菜を使ってアレンジしても良さそうです。

なすとひき肉とマロニー炒め

【材料】(2~3人分)
・なす:3本
・豚のひき肉:180g
・生マロニー:1袋
・パラパッパ(グリーンカレー味):大さじ3
・にんにくみじん切り:1カケ
・オイスターソース:小さじ1
・ココナツオイル:大さじ2
・水:大さじ2

パウダータイプの調味料を使用した、簡単にできる炒め物です。ボリュームたっぷりに仕上がるので、メインのおかずとして活躍しそうな逸品。調味料の味を変える、野菜を変えるなどの工夫を加えるのもおすすめです。

豚こまとかぼちゃのバルサミコ炒め

【材料】(4人分)
・豚こま肉:250g
・サラダ油:小さじ2
・塩・胡椒:適量
・かぼちゃ:150g
・絹さや:12個
・バルサミコ酢:大さじ1
・醤油:小さじ1
・はちみつ:小さじ1
・粒マスタード:小さじ1

豚肉とかぼちゃを使った炒め物は、パンにもご飯にも合う魅力的な逸品です。具材の量を調整すると、メインにも副菜にもなる優れもの。お腹いっぱい食べたい時の朝食や、後1つおかずが欲しい!と思った時におすすめです。

豚肉といんげんのめんつゆ炒め

【材料】(2人分)
・豚小間:200g
・いんげん:100g
・めんつゆ:大さじ3
・片栗粉:小さじ2
・ガラムマサラ:小さじ1
・油:小さじ1

めんつゆとガラムマサラで炒める、一風変わったレシピです。少ない材料で作ることができるのも魅力的。減塩の炒め物が作りたい方や、普段と違った味わいを楽しみたい方におすすめですよ。

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