きゅうりの両端を包丁で落とし、麺棒やすりこぎ等できゅうりをたたき、手で食べやすい大きさに裂く。
フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ、きゅうりを炒める。30秒ほど炒めたら醤油、みりんを入れ、味を絡めながら30秒ほどで火を止める。
酢大さじ1を加えて冷蔵庫におけば中華風の漬け物として常備できます。
ラップの芯を使います。
後でラップの始まりのところを探すのに苦労しないように端の内側にマスキングテープを貼っておくと、便利です。
叩いたきゅうりは味が絡みやすく、食べやすいのであっという間に食べられてしまいます。
きゅうりの大量消費にも向いたメニューです。
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