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今日の食卓のメインはコレ！おすすめ炒め物レシピ50選

更新日：2018.02.27

簡単に作ることができ、食卓を豪華に彩るおかず「炒め物」は、アレンジ次第で七変化する優れもの。ですが、どのようにアレンジを加えれば良いのか、悩んでしまう方もいらっしゃることでしょう。ここではそんな悩みを抱える方の為、炒め物のレシピを材料や味付け別にご紹介します！

大根の皮とベーコンのオイマヨ炒め

【材料】
・大根の皮：大根1/3カット分
・大根の葉：適量
・ベーコン：25g
・ゴマ油：大さじ1強
・オイスターソース：大さじ1
・お酒：大さじ1
・マヨネーズ：小さじ1～1.5
・一味：適量

普段捨ててしまいがちな大根の皮を使った炒め物レシピです。オイスターソースとマヨネーズを合わせた味付けは、1度味わっただけでも虜になりそう。ベーコンの代わりに、豚肉などを入れてアレンジしても良さそうです！

【材料】（2人分）
・じゃがいも：150g
・ウインナー：100g
・にんじん：20g
・玉ねぎ：50g
・ピーマン：20g
・サラダ油：大さじ2
＜合わせ調味料＞
・富士オイスターソース：大さじ1
・水：小さじ2
・鶏がらスープの素：小さじ1/2
・カレー粉：小さじ1

じゃがいもとウインナーを使い、カレー風味に味付けした炒め物。オイスターソースとカレー粉の相性が抜群で、何度でも作りたくなります。味がしっかりとついているので、お弁当のおかずにもおすすすめですよ！

【材料】（2人分）
・えび：8尾
・大根：3個
・ぶなしめじ：90g
・片栗粉：小さじ2
・酒：小さじ3
・オイスターソース：大さじ1.5
・マヨネーズ：大さじ1
・酒：大さじ1
・サラダ油：大さじ1
・揚げ油：適量

エビと大根の食べ合わせ効能である、美肌効果も期待できる魅力的な逸品。大根を揚げてから炒めるのがポイントです。オイスターソースとマヨネーズを合わせた味わいはどこか品があり、ワンランク上の炒め物を作りたい方におすすめ味付けです。

炒め物は、材料や味付けにより多彩な変化が期待できるメニューです。あなたもお気に入りのレシピを見つけて、毎日の食卓をより豊かにしていきましょう！

まとめ／椛雫。

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