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万能食材!豚肉の薄切りを使った人気レシピ29選

万能食材!豚肉の薄切りを使った人気レシピ29選
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お手頃な価格なのにとってもジューシーな豚肉。豚肉は、焼いてもよし、煮てもよしと、食べごたえがありますが、レシピのアレンジがマンネリ化していませんか?今回はそんな万能食材と言える「豚肉」の中でも、「薄切り肉」を使ったアイデア絶品レシピを、暮らしニスタに掲載されているレシピの中から厳選してご紹介します。

栄養満点!時短にもなる主菜のレシピ

【材料】(4~5人分)
・豚肉:370g
・ピーマン:2個
・人参:1/3本
・しめじ:1/2株
・ごま油:大さじ1
・味噌:大さじ3
・砂糖:大さじ2と1/2
・みりん:大さじ1
・酒:大さじ1

耐熱皿に材料をポンポン入れて電子レンジで10分!待つだけで完成するから、簡単レシピです。冷蔵庫のストック材料を使って作れば、冷蔵庫の整理や消費にもなりますよ。ポイントは、材料を火が通りやすいように薄めにカットすること。電子レンジで加熱している間に、副菜の準備ができるので、時短にもなりますね♪

豚肉の薄切りとキャベツを使ったレシピ

キャベツにはビタミンCやカロテン、アミノ酸、カルシウムなどが含まれているので、栄養満点。そんな栄養満点食材と豚肉の薄切りを使ったレシピをご紹介します。

春キャベツがメイン!「トロッと卵とごま味噌豚」のレシピ

【材料】(2人分)
・キャベツ:4~5枚
・豚こま肉:200g
・卵:2個
・酢:少々
・白ごま:大さじ2
・味噌:大さじ2
・三温糖:大さじ2
・酒:大さじ2
・みりん:大さじ1
・醤油:大さじ1
・にんにく:約2㎝

やわらかい春キャベツをたっぷり使った「トロッと卵とごま味噌豚」。半熟卵は、ポーチドエッグにすることで、時短にもなります。ポーチドエッグは、鍋にお湯を沸かして酢を加え、卵を割り入れたら白身をふんわりまとめながら2分くらい茹でれば完成。ごま味噌ダレとご飯の相性も抜群です!

節約レシピ!「ロール蒸しキャベツ」のレシピ

【材料】(2人分)
・豚バラ肉:120g
・キャベツ:3枚
・塩こしょう:適量
・レモン:適量
・酒:大さじ1弱

キャベツを豚バラ肉で巻く前に、耐熱容器に入れて500Wの電子レンジで約2分加熱することで、巻きやすくなります。レモンが手に入らなければ、レモン汁で代用することもできます。キャベツの芯が気になる場合は、薄く削ぎ切りにして使うと、キャベツを無駄にすることもありません!

大人気コンビの肉×麺!「塩だれ肉うどん」のレシピ

【材料】(1人分)
・うどん:1玉
・豚バラ肉:100g
・キャベツ:1枚
・塩:少々
・酒:少々
・長ネギ:1/2本
・白炒りごま:小さじ2
・鶏ガラスープの素:小さじ1
・塩:小さじ1/4
・ごま油:大さじ1
・水:大さじ2
・にんにく:少々

肉好きな方におすすめしたい「塩だれ肉うどん」。豚バラ肉の旨味とキャベツの食感、そしてうどんのコシを楽しむことができる一品です。キャベツを湯通しすることで、色鮮やかになります。タレとの馴染みを良くするには、温かいうちに水気をよく切ってタレと合えることがポイント!

キャベツたっぷり!「キャベツと豚肉のミルフィーユ」のレシピ

【材料】(4人分)
・キャベツ:1個
・豚肉:300g
・コンソメ:2個
・塩こしょう:適量
・アンチョビ:1缶
・オリーブオイル:大さじ2

丸ごと1個分のキャベツをペロリと食べることができる「キャベツと豚肉のミルフィーユ」。圧力鍋にキャベツと豚肉を交互に重ねていき、キャベツがやわらかくなるまで加熱します。出来上がったら、ケーキを切るようにフライ返しなどですくって盛り付けて、スープもたっぷり注ぎましょう♪

お弁当にぴったりの豚肉の薄切りレシピ

お弁当を作る時に、豚肉を使ったおかずを一品入れると、一気に華やかになりボリュームもアップしますよね。そこで、豚肉の薄切りを使ったお弁当にピッタリなレシピをご紹介します。

焼き肉のタレを使うから簡単!「高野豆腐の肉巻き」のレシピ

【材料】(4~5人分)
・豚こま肉:400g
・高野豆腐:20個
・焼き肉のタレ:25cc
・水:100cc
・油:適量
・焼き肉のタレ:大さじ2
・上新粉:適量

ヘルシー簡単おいしいの三拍子そろった「高野豆腐の肉巻き」。調味料を染み込ませた高野豆腐を豚こま肉で巻き、とろみをつけるための上新粉をつけておきます。それを、油をしいたフライパンでこんがり焼き、焼き色が付いたら焼き肉のタレを加えて煮詰めれば完成。焼く時は、あまり動かさずに焼き色が付くのを待つと、形が崩れずにすみますよ!

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