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万能食材!豚肉の薄切りを使った人気レシピ29選

万能食材!豚肉の薄切りを使った人気レシピ29選
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お手頃な価格なのにとってもジューシーな豚肉。豚肉は、焼いてもよし、煮てもよしと、食べごたえがありますが、レシピのアレンジがマンネリ化していませんか?今回はそんな万能食材と言える「豚肉」の中でも、「薄切り肉」を使ったアイデア絶品レシピを、暮らしニスタに掲載されているレシピの中から厳選してご紹介します。

つけ麺でさっぱり!「和風つけポンうどん」のレシピ

【材料】(1人分)
・うどん:1玉
・豚肉:2~3枚
・きゅうり:1/4本
・ミニトマト:2~3個
・レタス:適量
・麺つゆ:150cc
・ポン酢:小さじ2
・万能ネギ:適量
・片栗粉:適量

うどんにポン酢ダレをかけることで、暑い夏でもツルツルと食べることができる、のどごしの良い「和風つけポンうどん」。豚肉を熱湯にくぐらせる前に、片栗粉をまぶしておくことで、旨味を逃さないうえに、舌触りもよくなります。お好きな野菜をたっぷりとのせて、つけ麺でおいしくいただきましょう♪

やわらか!「にんにくネギダレ冷しゃぶ」のレシピ

【材料】
・豚バラ肉:300g
・もやし:1/2袋
・小ネギ:10本
・にんにく:1片
・ごま油:大さじ2
・鶏ガラ:小さじ1
・塩:小さじ1/2
・ネギ:1本
・生姜:1片
・酒:大さじ2
・湯:適量

ちょっとした工夫で驚くほどやわらかい「にんにくネギダレ冷しゃぶ」が完成します。ネギと生姜を入れた湯に豚バラ肉を入れ茹でますが、その際に完全に肉に火が通らないうちに、もやしを入れて蓋をし、火を消すのがポイント。そのままの状態で15分ほどおけば、余熱で肉にもちゃんと火が通りますよ!キッチンに立っている時間が短く、ささっと作れるので、暑い日におすすめです。

にんにくの香りで食欲アップ!「焦がしにんにくと豚バラのつけうどん」のレシピ

【材料】(1人分)
・うどん:1玉
・豚バラ肉:100g
・にんにく:1~2片
・水菜:適量
・わさび:適量
・サラダ油:小さじ1
・長ネギ:1/2本
・中華ブイヨンスープの素:小さじ1
・鶏ガラスープの素:小さじ1/2
・水250cc
・こしょう:少々

余分な脂か落ちたカリカリの豚バラ肉とコシのあるうどんのベストマッチが楽しめる焦がしにんにくと豚バラのつけうどん」。豚バラ肉を、にんにくの香りづけをした油で、カリカリになるまで炒めることがポイント。つけ汁は、普通のスープよりも濃いめに仕上げることがおすすめです。焦がしにんにくの香りで食欲のない夏を乗り切りましょう!

簡単!「ピリ辛スタミナそうめん」のレシピ

【材料】(1人分)
・そうめん:1束
・ごま油:適量
・塩:少々
・豚肉:80g
・塩:少々
・片栗粉:適量
・醤油:1/4カップ
・にんにく:小さじ1
・生姜:大さじ1
・すりごま:大さじ1
・唐辛子:小さじ1
・長ネギ:大さじ1

ごま油の風味が食欲をそそる「ピリ辛スタミナそうめん」。夏になると登場回数が多く、マンネリ化しがちなそうめんを、ごま油の風味とピリ辛ダレで簡単にアレンジしてみましょう。片栗粉をまんべんなく豚肉につけるには、ビニール袋に豚肉と片栗粉を入れて、シャカシャカと振ればOK。洗い物も減らせるのが嬉しいポイントです!

夏バテ対策!「梅と大葉の豚肉巻き」のレシピ

【材料】(2人分)
・豚スライス:4枚
・梅干し:4個
・スライスチーズ:4枚
・大葉:8~12枚

梅干しのクエン酸と豚肉のビタミンB郡の相乗効果で、疲労回復が期待できる夏バテ対策の「梅と大葉の豚肉巻き」です。広げた豚スライスに、梅と大葉とチーズをのせて、クルクルと巻き、フライパンで焼くだけの簡単レシピ。少しボリュームが欲しい方は、豚スライスではなく豚バラにしたり、もっとあっさりが好きな方は豚ロースにすると良いですよ!

フライパン1つで完成!にんにくたっぷり!「豚バラとなすのトマト煮込み」のレシピ

【材料】
・なす:3本
・豚バラ肉スライス:4~5枚
・にんにく:1個
・トマト缶:1缶
・白ワイン:50cc
・きび砂糖:大さじ1
・唐辛子:適量
・オイスターソース:小さじ1
・ミント:適量

スタミナアップの食材である、にんにくをたっぷりと使った「豚バラと茄子のトマト煮込み」。にんにく、トマト、豚肉、なすのどの食材にも疲労回復効果があるので、夏にはぜひ積極的に摂りたいですね。仕上げにミントのグリーンを飾ることで、見た目も鮮やかになり、目でも楽しむことができますよ♪

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