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料理レシピ

冷蔵庫整理!火を使わない!栄養満点♡ボリュームおかず☆時短レンジ主菜レシピ♬

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Emiri
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冷蔵庫整理!火を使わない!栄養満点♡ボリュームおかず☆時短レンジ主菜レシピ♬

冷蔵庫のストック材料を整理・消費したい時は、どんな材料にも合いやすい、スープにしたり、カレーにしたり、炒め物にしたり、皆さんもよくなさると思います☆

今回、ご紹介するのは、「材料をポンポン入れて、待つだけ!」のレンジ調理レシピ♡
味噌味なので、どんな食材にも合いやすい、
冷蔵庫整理にも一役買ってくれる、お助けレシピです☆
もちろん、ご飯が進む!大満足な美味しさ♬
お肉にたっぷりお野菜で、栄養も満点です♡

今回は、冷蔵庫に余っていた、豚肉バラ、豚肩ロース(しゃぶしゃぶ用)、人参、ピーマン、茄子、シメジを使いました♪
甘めの味噌に合う物なら、何でもOKです!
豚こま、鶏肉、玉ねぎ、じゃが芋、キャベツ、エノキ。。。などなど(^O^)/
ポイントは、レンチンなので、火が通りやすい様に、どの材料も、薄めにカットすることです!

材料を、次々、ポンポン!入れて、レンジで10分!
待っている10分で、他に副菜2品くらい、用意できてしまいます(*´▽`*)
主菜が、簡単でボリュームあると、献立を立てるのも楽ですよね♡

ちょこっとずつ残ってしまった食材など、捨てる前に、立派なおかずに変身させてしまいましょう♪

材料 (4~5人分)

  • 豚肉(今回はバラと肩ロース半々):370g位
  • ピーマン:2個
  • 茄子:2個
  • 人参:1/3本
  • しめじ:1/2株
  • ごま油:大さじ1
  • ★味噌:大さじ3
  • ★砂糖:大さじ2と1/2
  • ★みりん:大さじ1
  • ★酒:大さじ1

作り方

①★調味料を合わせる

②耐熱器に、豚肉、茄子の順に入れ、ごま油をまわしかける

③②に、人参、ピーマン、シメジをいれ、①をまわしかける

④ラップをふんわりかけて、レンチン10分!(600w)

混ぜ合わせて、出来上がり♡

※混ぜ合わせてから、ラップをしないで、さらに1分位レンチンすると、より美味しくなります(*´▽`*)
 時間の無い時は、省いても大丈夫です^^

耐熱器ごと、食卓へ♪

皆でワイワイ♬取り分けて食べれば、
まさか、冷蔵庫の余った材料&手抜きで作った料理だとは誰も思いません!

洗い物も少なくて済みますね☆

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コツ・ポイント

食材のカットは、どんな形でも良いですが、「なるべく薄めにする」ことだけ、気を付けて下さい(*^▽^*)
レンジ調理時間は、ご家庭の電子レンジによって多様の誤差がございますので、調整してみて下さい(^_-)-☆

Emiri
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アメリカ・MIT「インターナショナルクッキンググループ」で世界の料理&テーブルデコレーションを学ぶ。 食空間コーディネーターとして「テーブルコーディネート&手ごねパン教室 E style」を軸...
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