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料理レシピ

チン♪するだけで簡単！茄子と豚バラの蒸し和え

更新日：2017.03.06  17964 ひこまるさん他31人

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ちるちる
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はじめまして。 ブログでおうちごはんとレシピを発信しています...もっと見る
チン♪するだけで簡単！茄子と豚バラの蒸し和え

暑い夏は、ガス加熱要らずのおかずで乗り切りましょう！

材料 （2人分）

  • 茄子：1本
  • 豚バラスライス：50g
  • ごま油：小さじ1
  • しょうゆ：小さじ1
  • いりごま：適量
  • レモン汁：小さじ1
  • 輪切り唐辛子：適量
  • 大葉：4枚

作り方

◼下準備

茄子は良く洗ってから斜めにスライスし、豚ばら肉は大きいものは一口大に切っておきます。

◼作り方

1：耐熱皿に茄子が重ならないように並べ、その上に豚ばら肉をなるべく広がながら置きます。

2：ラップをかけて６００ｗの電子レンジで５分間加熱します。

3：小さめの容器に、ごま油、しょうゆ、レモン汁を入れて混ぜます。
いりごまと輪切り唐辛子を加えて混ぜます。

4：加熱し終わった茄子と豚ばら肉を器に盛り付け、③のたれと和えます。

5：せん切りにした大葉を飾ったら完成です。

コツ・ポイント

加熱時間はお使いのレンジによって加減して下さい。

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