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おもてなし料理レシピ35選♡心を込めて♪

おもてなし料理レシピ35選♡心を込めて♪
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ゲストの人に心から楽しんでもらうためには美味しいお料理は欠かせません。美味しいお料理をテーブルに素敵に飾って、おもてなしを目一杯楽しみませんか。

ツナとほうれん草のパスタレシピ

【材料】(2人分)
・ショートパスタ:150g
・ペスト:大さじ5〜6
・ツナ缶:185g 2缶
・ほうれん草:2〜3つまみ

簡単に作れるペストを使った栄養たっぷりツナとほうれん草のパスタです。ツナ、ほうれん草、ペストに味付けをして混ぜ、お好みの硬さに茹でたパスタとしっかりと絡めてできあがり♪お好みでレモンをかければさっぱりと頂けます。パスタを使わずにご飯と一緒に食べても美味しいですよ。

パンプキンソースのグラタンレシピ♪ホームパーティーにぴったりでおしゃれ

【材料】
・焼いたかぼちゃ:2個
・シェルパスタ:280g
・スパイシーソーセージ:450g
・オリーブオイル:大さじ1〜2
・玉ねぎ:1カップ分〜
・ニンニク:4片分
・マッシュルーム:250g
・セージ:大さじ2
・松の実:大さじ2
・リコッタチーズ:420g
・モッツアレラチーズ:1カップ〜
・塩:小さじ1/4〜
・こしょう:小さじ1/4
・チキン:1カップ〜
・牛乳:1カップ〜
・パルメザンチーズ:1/2カップ
・食塩:小さじ1/2
・砂糖:小さじ1/2
・白こしょう:適量
・ナツメグ:小さじ1/2

シェルパスタに美味しい詰め物をした贅沢なグラタンです。パンプキンのコクと甘み、ソーセージも入って子供も美味しく食べられますよ。豪華さがあるのでホームパーティーのメイン料理にもぴったりです。可愛い器で絶品グラタンをテーブルに並べれば料理上手に思われるかも。


おもてなし料理(4)和食のレシピ

気負わずに和食のおもてなしができれば素敵ですよね。濃い味にならずにしっかりだしのきいた和食の絶品おもてなし料理をご紹介します。

年末年始のおもてなしにも☆生麩となすのおろし餡

【材料】(2人分)
・生麩:50g
・なす:2本
・揚げ油:適量
・めんつゆ:大さじ3
・水:大さじ4
・みりん:大さじ1
・大根:90g
・片栗粉:小さじ1おろし
・水:小さじ1

色彩きれいな生麩が入ったワンランクアップの和風おもてなし料理です。切った生麩をさっと揚げて、なすもこんがりと色が変わるまで揚げます。小鍋に大根おろしをたっぷりの水分のまま入れてとろみをつけ、器に餡、生麩、なすを盛って完成。もちもちの生麩とトロトロのなすをお正月のごちそうに加えてみてはいかがですか。

絶品レシピ!牡蠣のあんかけ茶碗蒸し(圧力鍋使用)

【材料】(4人分)
・牡蠣:10個
・大根おろし:適量
・水溶き片栗粉:適量
<卵液>
・卵:2個
・だし:400cc
・薄口醤油:小さじ2
・本みりん:大さじ1
・酒:小さじ2
<あん>
・だし:200cc
・本みりん:大さじ1
・酒:大さじ1
・薄口醤油:大さじ1

牡蠣の旨味たっぷりの贅沢な茶碗蒸しです。牡蠣をフードプロセッサーで混ぜ、卵液の材料も入れて更に混ぜ、茶こしでこしながら茶碗蒸しの器に注ぎ入れて圧力鍋で仕上げます。さっと煮たトッピングの牡蠣を乗せてあんを器に注いで完成です。大切な日のおもてなしにいかがですか。

鍋に直接盛り付け!豚バラ(薔薇)のお花畑デコレーション鍋

【材料】
・豚バラ肉:250g
・オレンジ白菜:1/4カット
・小松菜:1/2袋
・しめじ:1/2房
・人参:1/2本
・菜の花:1/2束


いつものお鍋の具をお花畑のように飾ったお鍋です。白菜を鍋に敷いてその上に小松菜の葉っぱを広げ、しめじと主役のお肉をくるくる巻いてバラの花に見立ててお鍋にのせていきます。菜の花とお花の形に型抜きした人参も入れたら、お野菜とお肉でいっぱいになったお鍋にだしを入れてお鍋を楽しんでくださいね。


おもてなし料理(5)ひな祭りのレシピ

ひな祭りに可愛くデコレーションされたお寿司やスイーツを目でも楽しんでみませんか。子供たちが大喜びすること間違いなしです。


子供ウケ抜群!照り焼きチキンのちらし寿司

【材料】 (2〜3人分)
<照り焼きチキン>
・鷄モモ肉:1枚
<合わせ調味料>
・醤油:大さじ2
・砂糖:大さじ1と1/2
・みりん:大さじ1
・酒:大さじ1
<ご飯>
・ご飯:2合分
・すし酢:適量
・白ごま:適量
・たくわん:適量
<具>
・薄焼き卵:卵2個分
・ブロッコリースプラウト:適量
・刻み海苔:適量

子供に人気の照り焼きチキンのお寿司は意外な美味しさです。細かく刻んだ食感のいいたくわん、玉子、ブロッコリースプラウト、白ごまなどたくさんの具材を華やかに飾ってくださいね。海鮮寿司も美味しいですが、子供たちには照り焼きチキンのちらし寿司がウケますよ。

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