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おもてなし料理におすすめ！おいしくて簡単な人気レシピ44選

更新日：2023.05.13

ゲストの人に心から楽しんでもらうためには美味しいお料理は欠かせません。美味しいお料理をテーブルに素敵に飾って、おもてなしを目一杯楽しみませんか。

かぼちゃときのこのお手軽キッシュ

【材料】（直径22cmのタルト型1台分）
・冷凍パイシート：2枚
・かぼちゃ：1/8個
・玉ねぎ：1/2個
・しめじ：1/4株
・ウインナー：2～3本
・バター：大さじ1
・塩コショウ：少々
・卵：3個
・生クリーム：100ml
・トマトケチャップ：適宜

冷凍パイシートを使って手軽に作れるキッシュのレシピです。具材は、きのこや玉ねぎ、ウィンナーなどを使いましたが、お好みでアレンジしても♪水分の出にくい野菜がおすすめです。ウィンナーの代わりにベーコンやハムでもおいしくいただけます。

【材料】（2〜4人分）
・ズッキーニ：4本
・ニンニク：4片
・塩：小さじ1/4
・コショウ：小さじ1/4
・ペコリーノ、ロマーノチーズ：1/4カップ
・炒った松の実：大さじ3
・オリーブオイル：大さじ2
・バジル：10枚

パスタの代わりにズッキーニで作ったリングイネのレシピです。ズッキーニをチーズ、松の実、バジルリボンの半分の量で炒め、リングイネのようにお皿に盛り付けて、残りの半分の具材を加えて完成♪とってもおしゃれでヘルシーなおもてなしに喜ばれる1皿です。

【材料】（2人分）
・ショートパスタ：150g
・ペスト：大さじ5〜6
・ツナ缶：185g 2缶
・ほうれん草：2〜3つまみ

簡単に作れるペストを使った栄養たっぷりツナとほうれん草のパスタです。ツナ、ほうれん草、ペストに味付けをして混ぜ、お好みの硬さに茹でたパスタとしっかりと絡めてできあがり♪お好みでレモンをかければさっぱりと頂けます。パスタを使わずにご飯と一緒に食べても美味しいですよ。

【材料】
・焼いたかぼちゃ：2個
・シェルパスタ：280g
・スパイシーソーセージ：450g
・オリーブオイル：大さじ1〜2
・玉ねぎ：1カップ分〜
・ニンニク：4片分
・マッシュルーム：250g
・セージ：大さじ2
・松の実：大さじ2
・リコッタチーズ：420g
・モッツアレラチーズ：1カップ〜
・塩：小さじ1/4〜
・こしょう：小さじ1/4
・チキン：1カップ〜
・牛乳：1カップ〜
・パルメザンチーズ：1/2カップ
・食塩：小さじ1/2
・砂糖：小さじ1/2
・白こしょう：適量
・ナツメグ：小さじ1/2

シェルパスタに美味しい詰め物をした贅沢なグラタンです。パンプキンのコクと甘み、ソーセージも入って子供も美味しく食べられますよ。豪華さがあるのでホームパーティーのメイン料理にもぴったりです。可愛い器で絶品グラタンをテーブルに並べれば料理上手に思われるかも。

おもてなし料理（4）和食のレシピ

気負わずに和食のおもてなしができれば素敵ですよね。濃い味にならずにしっかりだしのきいた和食の絶品おもてなし料理をご紹介します。

年末年始のおもてなしにも☆生麩となすのおろし餡

【材料】（2人分）
・生麩：50g
・なす：2本
・揚げ油：適量
・めんつゆ：大さじ3
・水：大さじ4
・みりん：大さじ1
・大根：90g
・片栗粉：小さじ1おろし
・水：小さじ1

色彩きれいな生麩が入ったワンランクアップの和風おもてなし料理です。切った生麩をさっと揚げて、なすもこんがりと色が変わるまで揚げます。小鍋に大根おろしをたっぷりの水分のまま入れてとろみをつけ、器に餡、生麩、なすを盛って完成。もちもちの生麩とトロトロのなすをお正月のごちそうに加えてみてはいかがですか。

【材料】（4人分）
・牡蠣：10個
・大根おろし：適量
・水溶き片栗粉：適量
＜卵液＞
・卵：2個
・だし：400cc
・薄口醤油：小さじ2
・本みりん：大さじ1
・酒：小さじ2
＜あん＞
・だし：200cc
・本みりん：大さじ1
・酒：大さじ1
・薄口醤油：大さじ1

牡蠣の旨味たっぷりの贅沢な茶碗蒸しです。牡蠣をフードプロセッサーで混ぜ、卵液の材料も入れて更に混ぜ、茶こしでこしながら茶碗蒸しの器に注ぎ入れて圧力鍋で仕上げます。さっと煮たトッピングの牡蠣を乗せてあんを器に注いで完成です。大切な日のおもてなしにいかがですか。