お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

【レシピ】チキンソテーのシャンパンソース漬け

公式バッジ
  • ブログで紹介
暮らしのスパイス
暮らしのスパイスさん
スパイスのようにバラエティーに富み、生活にちょっとしたアクセン...もっと見る
【レシピ】チキンソテーのシャンパンソース漬け

鶏肉のソテーと、シャンパンを使ったソースの紹介です。
とってもおしゃれなレシピなので、記念日や誕生日などの特別な日にぜひ作ってみてください♡

材料 4~6人分

・ベーコン226g(一口サイズにカットしたもの)
・鳥のもも肉900gから1350g
・塩コショウ適量
・エシャロット2本(細かく刻んだもの)
・ホワイトマッシュルーム又はクレミニマッシュルーム226g(薄くスライスしたもの)
・タイム小さじ1/4 tsp
・ドライタラゴン小さじ¼
・シャンパン1カップ
・チキンスープ1カップ
・ヘビークリーム1/4カップ (ココナッツクリーム)
・チャイブ適量(細かく刻んだもの)

作り方

作り方

①大き目のフライパンまたは、鉄製の鍋を温めて、中火でベーコンをパリパリになるまで6分ほど炒めましょう。
ベーコンを炒めている間に、鳥のもも肉をキッチンペーパーを使って水気をしっかりと切り、塩とコショウで味付けをしましょう。
また、ベーコンがパリパリになったら、おたまを使ってキッチンペーパーの上に移して、油をしっかりと切りましょう。

②フライパンまたは、鉄製のなべの火を強火にして、そこに皮が下になるようにして、鳥のもも肉を加えましょう。そして両面それぞれ3分ほど色づくまで焼きましょう。
しっかりと焼けたら、お皿の上に皮が上になるように置いて、熱を冷ましておきましょう。
そしてフライパンにエシャロットを加えて柔らかくなるまで2分ほどいためましょう。
またマッシュルームも加えて柔らかくなるまで4分ほど再度いためます。

③②のフライパンに、タイムとドライタラゴンも加えて、そこに鳥のもも肉も再度加えましょう。
そしてそこにシャンパンを加えて、蓋をして弱火で20分ほど煮込みましょう。

④20分経過したら、蓋を取り鳥のもも肉はお皿の上に盛り付け、火を中火にして シャンパンソースを6分程さらに煮込みましょう。

⑤シャンパンソースがとろとろになったら、火を止めて塩コショウで味付けをしましょう。
そして鳥のもも肉の上にソースをかけて、①のベーコンを添えれば完成です。

コツ・ポイント

ベーコン以外にも、マッシュポテトやアスパラガスなどを添えて一緒に召し上がってもおすすめです★

おすすめ

見た目年齢を大きく左右するのが目元。「最近、まぶたがシワっぽい」「若い時と比べて、目ヂカラがなくなった」…そんなお悩みを抱えている方に、超おすすめのアイクリームがあるんです!
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る

暮らしのスパイスさんのおすすめ情報

暮らしのスパイス
暮らしのスパイスさん
スパイスのようにバラエティーに富み、生活にちょっとしたアクセントを与えれるような暮らしのアイデアをみなさんにお届けします!日本だけでなく、海外やInstagramからも情報を見つけて発信するので...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

花ぴーさん

105262

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

🌠mahiro🌠さん

81593

   R元年11月2日に投稿始めて早半年……。 ...

3

ふくまめさん

72326

“めんどくさい”の口癖からヒラメキ、自宅で実践し...

4

ゆぅゆ❤️さん

58321

孫達の(〃)´艸`)オイシー♪の声に励まされ♡ ...

5

kitty_kittyさん

52837

☆美容☆簡単レシピ☆ショッピングを中心に紹介中で...

1

🌠mahiro🌠さん

366183

   R元年11月2日に投稿始めて早半年……。 ...

2

花ぴーさん

292996

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

3

288Melonnn🍈さん

246289

手作り 塗装 木工が好きです。家は魔女が住む館と...

4

よんぴよままさん

172052

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

5

ゆぅゆ❤️さん

165234

孫達の(〃)´艸`)オイシー♪の声に励まされ♡ ...

ひこまるさん

7459900

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

6472838

4児の母Romiです。100均/廃材/古着を活用...

コストコ男子さん

7947954

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

6443269

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

野菜の家事コツ!実践レポートコンテスト
コンビニ食材でアレンジレシピコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2016/06/29/292429a6474328180b94aa161db051ec.jpg
【レシピ】チキンソテーのシャンパンソース漬け
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【レシピ】チキンソテーのシャンパンソース漬け
2016年06月30日

鶏肉のソテーと、シャンパンを使ったソースの紹介です。 とってもおしゃれなレシピなので、記念日や誕生日などの...
暮らしのスパイスさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

【レシピ】チキンソテーのシャンパンソース漬け
2016年06月30日

鶏肉のソテーと、シャンパンを使ったソースの紹介です。 とってもおしゃれなレシピなので、記念日や誕生日などの...
暮らしのスパイスさん