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おもてなし料理におすすめ！おいしくて簡単な人気レシピ44選

更新日：2023.05.13

ゲストの人に心から楽しんでもらうためには美味しいお料理は欠かせません。美味しいお料理をテーブルに素敵に飾って、おもてなしを目一杯楽しみませんか。

鍋に直接盛り付け！豚バラ（薔薇）のお花畑デコレーション鍋

【材料】
・豚バラ肉：250g
・オレンジ白菜：1/4カット
・小松菜：1/2袋
・しめじ：1/2房
・人参：1/2本
・菜の花：1/2束

いつものお鍋の具をお花畑のように飾ったお鍋です。白菜を鍋に敷いてその上に小松菜の葉っぱを広げ、しめじと主役のお肉をくるくる巻いてバラの花に見立ててお鍋にのせていきます。菜の花とお花の形に型抜きした人参も入れたら、お野菜とお肉でいっぱいになったお鍋にだしを入れてお鍋を楽しんでくださいね。

おもてなし料理（5）ひな祭りのレシピ

ひな祭りに可愛くデコレーションされたお寿司やスイーツを目でも楽しんでみませんか。子供たちが大喜びすること間違いなしです。

子供ウケ抜群！照り焼きチキンのちらし寿司

【材料】（2〜3人分）
＜照り焼きチキン＞
・鷄モモ肉：1枚
＜合わせ調味料＞
・醤油：大さじ2
・砂糖：大さじ1と1/2
・みりん：大さじ1
・酒：大さじ1
＜ご飯＞
・ご飯：2合分
・すし酢：適量
・白ごま：適量
・たくわん：適量
＜具＞
・薄焼き卵：卵2個分
・ブロッコリースプラウト：適量
・刻み海苔：適量

子供に人気の照り焼きチキンのお寿司は意外な美味しさです。細かく刻んだ食感のいいたくわん、玉子、ブロッコリースプラウト、白ごまなどたくさんの具材を華やかに飾ってくださいね。海鮮寿司も美味しいですが、子供たちには照り焼きチキンのちらし寿司がウケますよ。

【材料】（6人分）
・ご飯：茶碗4杯
・ウインナー：15本
・鮭フレーク：30g
・青のり：適量
・すし酢：適量
・サラスパ：適量
・イクラ：適量
・かまぼこ：1/4本
・マグロ：適量
・黒豆：適量
・卵：1個
・スナップエンドウ：1〜2個

ケーキ型に鮭フレークを混ぜた半量の酢飯を敷き詰めます。その上に青のりを混ぜた半量の酢飯を敷いて、半分に切ったウインナーを酢飯の周りに細めパスタで固定。かまぼこをずらし重ねて巻き、お花を作ってパスタで固定して後は好きな具材でデコするだけです。サラスパなど細めのパスタは1時間弱で茹でたパスタの硬さになりますよ。とっても華やかオシャレなお寿司はパーティーを盛り上げてくれるはずです。ケーキ風に切り分けてどうぞ。

【材料】（4人分）
・パックご飯：3パック
・しそ漬け梅干しの漬け汁：小さじ2
・砂糖：適量
・すし酢：小さじ2
・錦糸卵：約10g
・抹茶（粉末）：小さじ1/3
・塩：適量
・絹さや：6枚
・とびっこ、菜の花：適量
・醤油：お好みで

三食ご飯を作って重ねるだけの簡単でキュートな押し寿司。粗熱のとれたご飯をそれぞれ混ぜて三食の酢飯を作ります。お弁当箱などの型を使って重ねていき、上から押してご飯を菱形に整えたらトッピングをして完成です。見た目も上品で菱餅風に飾れば子供もお祖母ちゃんも喜んでくれますよ。

【材料】（約30個）
・もなか3色：各20個ずつ
・あんこ：適量
・いちご：12個
＜白あんの豆乳クリーム＞
・木綿豆腐：25g
・白あん：50g
・レモン汁：小さじ1/4
＜豆腐白玉だんご＞
・白玉粉：50g
・木綿豆腐：約80g
＜いちご白玉だんご＞
・白玉粉：50g
・木綿豆腐：75〜80g
・ストロベリーパウダー：5g
・きび砂糖：5g
＜抹茶の白玉だんご＞
・白玉粉：50g
・木綿豆腐：約80g
・抹茶：2g
・きび砂糖：8g

もち粉で作られたとびきり可愛いひな祭りのお菓子です。3色白玉だんごと豆腐クリームを作って、もなかにのせていきます。カットしたいちごを白玉だんごの間に飾って、もなかのふたをすればできあがりです。小麦粉が入っていないので、アレルギーの子供もパクパク食べられますよ。

おもてなし料理（6）クリスマスレシピ

クリスマスのメインが決まって、アイデア料理のデコレーションもバッチリならクリスマスがもっと待ち遠しくなるはずです。普段はお料理に時間をかけられないワーキングママも、クリスマスには素敵な空間を演出してみませんか。

クリスマスといえば！ル･クルーゼでローストチキン

【材料】
・鶏肉：小1羽
・ニンニク：4片
・タイム：5本
・じゃがいも：3個
・人参：1本
・サラダ油：適量
・塩：大さじ1
・コショウ：小さじ1/2
・オリーブオイル：大さじ1
・溶かしバター：大さじ2

クリスマスにはメインのチキンでテーブルを華やかに飾りたいですよね。ハーブとニンニクの香りの絶品ローストチキンを今年は自分で焼いてみませんか。外側の皮はパリッとしていて中はふっくら旨みのつまったローストチキンが作れますよ。焼き上がりに残った鶏の脂でグレービーソースが作れるので是非お試し下さい。

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