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おもてなし料理レシピ35選♡心を込めて♪

更新日：2017.10.27

ゲストの人に心から楽しんでもらうためには美味しいお料理は欠かせません。美味しいお料理をテーブルに素敵に飾って、おもてなしを目一杯楽しみませんか。

おもてなし料理（１）前菜のレシピ

おもてなし料理のはじめに美味しい前菜、メイン料理にはきれいに飾ったサラダを添えましょう。テーブルが華やぎますよ。

とっておきのおもてなしサラダ「コブコブリースサラダ」

【材料】
・市販のコブサラダドレッシング：適量
・ベビーリーフ：1パック
・きゅうり：1本
・プロセスチーズ：50g
・トマト：1/2個
・アボカド：1/2個
・レモン汁：少々
・コーン缶：50g

きれいに飾られたリースのようなおもてなしサラダです。きゅうり、プロセスチーズ、アボカド、トマトを1cm角に切って、アボカドにレモン汁をかけます。ベビーリーフをドーナツ型にお皿に盛って、野菜とコーンをきれいに盛り付けてドレッシングをかければ出来上がり♪色彩豊かでテーブルが華やぎますよ。

【材料】（2人分）
・スモークサーモン：8〜10切れ
・きゅうり：1/2本
・パルメジャーノ・レッジャーノ：20g
・玉ねぎドレッシング：大さじ1
＜トッピング＞
・パプリカパウダー：少量
・イタリアンパセリ：少量
・マイクロトマト、ドライフルーツなど：お好みで

とっても簡単サーモンときゅうりにパルメジャーノ・レッジャーノを巻いて盛るだけ♪きゅうりと、パルメジャーノ・レッジャーノはピーラーでスライスします。ドレッシングを入れた器にパルメジャーノ・レッジャーノをのせて巻いたきゅうりとスモークサーモンを盛り付けて好みのトッピングと残ったパルメジャーノ・レッジャーノを飾って完成♪

【材料】
・ミディートマト：6個
・ズッキーニ：スライス12枚
・バジル：6枚
・チーズ：6枚
・ブラックペッパー：適量

ミディートマトでハンバーガーのように具材を挟んで作るピンチョスレシピ。ささっと手軽に作れますよ。それぞれ具材を各枚数にカットします。トマト、ズッキーニ、チーズ、バジル、トマト、バジル、チーズ、ズッキーニと下から重ねてピックで留めれば完成です。スライスチーズを使う場合は何枚か重ねて厚みを出してくださいね。子供も好きな味でおやつにすれば栄養がしっかり取れますよ。

【材料】
・ゆずポン酢：大さじ4
・ミニトマト：10個
・玉ねぎ：1/3個
・青じそ：3枚
・白ごま：少々

切り込みを入れたミニトマトに野菜を入れてドレッシングをかけるだけのとびきり可愛いサラダ♪十文字に切り込みを入れたミニトマトをお皿に並べます。ドレッシングにつけておいた玉ねぎをトマトの切り込みに入れて青じそと白ごまをかければ完成です。パクッと一口できれいに食べられますよ。

【材料】
・生ハム：70g
・大根：50g
・クレイジーソルト：適量
・梅肉：小さじ1
・はちみつ：小さじ1
・オリーブオイル：大さじ1
・パプリカパウダー：適量
・黒こしょう：適量
・パセリ：適量

クレイジーソルトで味付けした大根を生ハムで巻くだけの簡単サラダ♪生ハムの塩味と大根のさっぱりシャキシャキ食感がくせになりそうな美味しさです。簡単なのに豪華に見える前菜はおもてなしの日の強い味方になってくれますよ。

【材料】（4人分）
・ホタテ：5個
・むきえび：8尾
・白ワイン：大さじ1
・レモン：適量
・塩：少々
・ブラックペッパー：少々
＜パセリバター＞
・ニンニク：1/2片
・バター：40g
・パセリ：1束

パセリの栄養をしっかり取れるホタテとむきえびのオードブルです。白ワインをかけたホタテとむきえびの上にバター、ニンニク、パセリをのせてレンジで加熱します。レモン汁とカットしたレモンをちらして完成♪旨みたっぷりでおつまみにも美味しく頂けますよ。