【コストコ】肉厚プリプリ椎茸♡5分で便利【アレンジレシピ5選】

【コストコ】肉厚プリプリ椎茸♡5分で便利【アレンジレシピ5選】
投稿日: 2022年1月18日 更新日: 2024年1月29日
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チワワ♂2匹溺愛♡1920年代のアンティーク家具とオリエンタル雑貨、DIYが...
【コストコ】シイタケマッシュルームクリスプ 

最初はとても美味しいけど量が多くて飽きてしまい。。。

久しぶりに食べたくなってまた買ったら途中でやっぱり飽きて・・・
賞味期限ギリギリだし2袋もどうしよう。

そこで大量消費を考えた!
超~適当な料理に使ってみたらとても簡単で美味しいのです♪

【戻し方】サッと洗って 熱湯5分でジューシー椎茸に戻ります!

【戻し方】サッと洗って 熱湯5分でジューシー椎茸に戻ります!

しいたけに付着しているスナック味の粉を良く洗い流してから 数分水につける。
(熱湯なら5分弱で完全に椎茸に戻ります)

干しシイタケとは違って 少しまだ硬くても加熱していけば簡単に柔らかくなります。

奥の方にほんのり甘さが残る感じ。

レシピ① ごぼうと椎茸の煮物

レシピ① ごぼうと椎茸の煮物

粉をしっかり洗い流せば 問題なく和食としてふつうに美味しい椎茸です。

触感もプリプリで味もしみやすい!

①水で洗った椎茸スナック20個とごぼうを用意

②先にごぼうを下茹でしてから椎茸と一緒に煮る
醤油大さじ1 酒小さじ1 みりん、砂糖各小さじ1 顆粒だし小さじ1

椎茸に甘みがあるので、いつもよりみりんやお砂糖を控えめにした方が良いです。

レシピ② 【椎茸の炊き込みご飯】 ゴマ塩バターコーン味♪

レシピ② 【椎茸の炊き込みご飯】 ゴマ塩バターコーン味♪

①シイタケマッシュルームクリスプ10個を軽く洗って お米2合とコンソメキューブ1個で炊き込む。

②炊き上がったらバター10gとコーンと枝豆、ゴマ塩適量で混ぜご飯に。

(※お醤油味で炊き込むと椎茸と色が同化して見えにくかったので今回は白いご飯ですが、椎茸はカットしてバター醤油にする方がもっと美味しいですね♪)

レシピ③ 焼きネギと椎茸とわかめの【春雨スープ】

レシピ③ 焼きネギと椎茸とわかめの【春雨スープ】

①5cmにカットしたネギをトースターで焼く
乾燥わかめを戻して食べやすいようにカットしておく

②お湯にコンソメを入れて、水で洗って粉をよく落とした椎茸スナックを乾燥したまま5個投入

③焼きネギとわかめ 春雨 醤油小さじ1を入れて2、3分煮る
白ゴマ、ラー油 コショウ、小ネギなど入れて出来上がり!

レシピ④ お鍋にドボンするだけ!肉厚椎茸でうま~♡

レシピ④ お鍋にドボンするだけ!肉厚椎茸でうま~♡

よく洗った椎茸スナックを水で数分戻していつもにように鍋に入れるだけ!

お鍋に入れても 柔らかくて肉厚でプリプリのシイタケになります。

スナックの変な甘さが鍋に合わないので、しっかりと水で洗い流しておくのがポイント

レシピ⑤ かぼちゃのスープと椎茸クルトンで 秋のスープ!

レシピ⑤ かぼちゃのスープと椎茸クルトンで 秋のスープ!

①ラップしてレンジで7分ほどチンしたカットカボチャ300g

②水100cc 牛乳200cc. コンソメ小さじ2 はちみつ大さじ1 砂糖小さじ2 コショウ バター10gで弱火でコトコト10分

③柔らかくなったらザルでこす。
マッシュルームクリスプを手で割ってクルトンに!

香ばしくておいしいの♡

コツ・ポイント

アヒージョや茶碗蒸しや炒め物、なんでも使えるシイタケマッシュルームクリスプ!

干しシイタケは国産だと結構お値段高いですが
こちらはかなりの量が入っているので お料理に使えるならコスパ良いです♡

常備しておくと便利。
(結局また買うんか~~い)

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重曹のアルカリ効果で 絹ごし豆腐が とろ~~ん♡ ついでに安いお肉も やわらかくなります。 始めから豆乳で作るのとは違って味が濃くてとろけるような食感が病みつきになるんです。 あったまるし体に良いし何を入れてもおいしい重曹鍋にミニトマトでさっぱりと!
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