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ピーマンの人気レシピ27選！シンプルに簡単に大量消費したい！

更新日：2020.02.10

ピーマンといえば、大人になって、大っ嫌いから大好き♡に変わった野菜ナンバーワン！やさしい苦味が、合わせる食材のおいしさをUPさせてくれる引き立て役になるかと思えば、堂々の主役にも。そんなピーマンの“おにウマ”レシピを集めてみました。

まだまだたくさん！ピーマンレシピ

料理の中に少しだけ入っていても、存在感たっぷりのピーマン。少量づかいからのピーマンレシピならまだまだたくさんありますよ！いろいろな食材と合わせて楽しみましょう。

シンプルなのにヤバウマ「ピーマンと厚揚げの焼きびたし」

【材料】（2人分）
厚揚げ：150g
ピーマン：3個
白だし：大さじ1
片栗粉：大さじ1
水：100cc

厚揚げがカリッと、ピーマンシャキシャキな焼きびたしです！
味付けは「白だし」のみ、なのにちょっと高級感があじわえるお手軽レシピです。

【材料】（2人分）
厚揚げ：1/2枚(150g)
片栗粉：大さじ1
玉ねぎ(小)：1個(140g)
ピーマン：2個(80g)
ごま油：小さじ2
●甜麺醤：大さじ1
●醤油：大さじ1
●三温糖(または好きな砂糖)：小さじ1/2
●おろしにんにく：小さじ1/2
●鶏ガラスープの素：小さじ1/4

つやつやのピーマンがおいしそうで、カフェごはんのような見た目もそそります！

【材料】（2人分）
パプリカ（赤）：1個
ピーマン：2個
むきえび　1パック：150ｇ
コーン（缶詰）：大3くらい
塩：適量
ブラックペパー：適量
スイートチリソース：大1～大2くらい
牡蠣醤油（またはだし醤油）：小1
サラダ油：少量

スイートチリソースを使うと簡単に味が決まります。ぷりっぷりのえびがおいし〜い♡

【材料】（3枚分）
米粉：100g
コーンミール：40g
片栗粉：20g
塩：1g
水：230g
トマトソース（お好みのソースでＯＫ）：適量
お好きな具材：適量
とろけるチーズ：適量

ピザにピーマンがのっていないと寂しいもの。きれいに輪切りにして飾ってください！

【材料】
じゃがいも（男爵大使用）：1個
ハム：4枚
玉ねぎ：1/8個
人参：1/5本
ピーマン：1個
とろけるスライスチーズ：2枚
塩胡椒：少々

切って重ねて焼くだけの簡単ピザ！朝ごはんにぴったりのボリューム＆手軽さです。

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毎日の食事を作る立場になってからは、その特権(?)を生かして、ピーマンは使ってません！なんていうピーマン嫌いさんもいるかもしれませんね。でも、そんなあなたも、今回のレシピにはきっと納得、のおいしさだと思われます。ピーマン料理、苦手だった方も、ぜひぜひチャレンジしてみてください！

まとめ／伊波裕子

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