今回はハム、ピーマン、コーンを使用しましたが、お好きな具材を用意。
米粉、コーンミール、片栗粉、塩、水をいれてよく混ぜます。
フライパンに油を塗ります。
油はほんの少しだよいので、刷毛でぬる感じで。
そして、レードルで２杯くらい生地をいれて、薄く延ばして両面焼きます。
両面が焼けたらＯＫ。
トマトソースをぬり、具材をのせ、とろけるチーズをのせる。
蓋をして、中火で５分焼く。
（パリパリになるまで焼くのがおススメ）
この生地は焦げにくいので５分しっかり焼いて大丈夫です。
生地の水の量は、使用する米粉によって若干前後します。ゆるいときは少し米粉を足すか、水を減らします。
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