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夏バテ予防におすすめの簡単人気夏野菜さっぱりレシピ20選！

更新日：2021.08.25

暑くなってくると、どうしても食欲がなくなりがち。そんな時は太陽の光をたくさん浴びた夏野菜がおすすめです！おいしいだけでなく、カロチンやビタミンC・ビタミンEなどを多く含み夏バテの防止にもなるんですよ♪簡単に作れておいしいレシピをご紹介します。

お家で本格！パスタのパエリア☆

パエリアって自分で作るには難しそうなイメージですよね。でも、豚肉とパプリカの相性抜群な「マッサエミート」を使えば、ご家庭でも本格的なパエリアが作れるんです。パプリカ好きにはたまらない一品です！

お祝いの日には、特別な料理を作りたい♥ご飯とキャベツ、コーンにサーモン、パプリカ……どれもみんなが大好きな食材を重ねました。見た目もカラフルでとってもかわいいので、オススメです。

ビタミンCの宝庫♡パプリカをおいしくいただくレシピ21選

2016.11.24

鮮やかな色が特徴のパプリカは、料理に彩を加えてくれるお助け野菜。見た目のかわいさもさることながら、実はビタミンＣの含有量は野菜の中でもトップクラスなんです。特に赤いパプリカは1個でレモン果汁8.5個分にも匹敵し、1/3個で...続きを見る

彩りも味もGOOD！パプリカを使ったおしゃれサラダのレシピ

2016.10.28

はっきりとした色合いのパプリカは、料理に使うと見栄えがよくなりますよね。緑の野菜が多くなりがちなサラダでは、彩りを加えてくれる名わき役です。今回は、パプリカ大活躍のサラダレシピをご紹介します。続きを見る

何の料理にも合う万能選手のナス☆

ナスといえば、焼く・煮る・炒めるなどさまざまな料理に使えて便利ですよね。それに、コリンという成分が含まれているそう。このコリンは血圧やコレステロールを下げて、動脈硬化を防ぐなどとても身体にいいのです。そんなナスを使ったレシピをご紹介します。

焼肉のたれって最強★おつまみにも、おかずにも！簡単なすボート

【材料（２人前）】
米なす：１個
豚ひき肉：30g
焼き肉のたれ：適量
ピザ用チーズ：適量

ころんとかわいい米なすのボート。チーズと焼肉のタレを使えば味付けも簡単。しっかりと味をつけた豚ひき肉にジューシーななす。ごはんのおかずに最高ですね！

【材料（２人分）】
なす：２本
塩：適量
ごま油：大さじ１
にら：1/2本
豚ひき肉：100ｇ
すりおろし生姜：小さじ１
ポン酢　：大さじ２
すりごま：小さじ１

食材２つのシンプル副菜ですが、メインにしても良いくらいのボリューム感。調味料はポン酢だけなので失敗なし。夏の間じゅうリピートしたくなるおかずです。

【材料（２人分）】
なす：１本
薄切りベーコン：４枚
☆トマト缶：1/2缶
☆にんにくすりおろし：小さじ1
☆鶏がらスープの素：小さじ2
☆オリーブオイル：小さじ2
ピザチーズ：お好みで（約30g）

「切って」「詰めて」「焼くだけ」のお手軽レシピなのに、食卓に出すと家族が喜ぶ豪華な一皿。オーブンに入れてしまえばOKなので、ホームパーティーなどでもメニューのひとつに加えるとラクですね。