夏バテ予防におすすめの簡単人気夏野菜さっぱりレシピ20選！
更新日：2021.08.25
目次
【超簡単】なすの揚げ煮☆ピリ辛味付けでもウマい！
何かあと一品ほしいな、と思ったらぜひこちらを作ってみてください！素揚げしてあとはタレにからめるだけでOK♥子ども用に取り分けたら、豆板醤を足せばピリ辛にしてさらにおいしくなりますよ。
ひんやり！梅と夏野菜のサラダうどん
夏になると、無性にサラダうどんが食べたくなりませんか？のどごしの良いうどんに梅とお野菜をたっぷりのせればヘルシー♪青じそドレッシングをかけてさっぱりといただきましょう。
人気で簡単なすレシピ40選！子供も美味しいひき肉定番レシピや煮浸しも
2016.09.18和、洋、中、エスニックとアレンジの幅も広くて、ほぼ一年じゅう手に入るなす。そんななすを使いこなさないってテはないでしょということで、達人ご自慢、リピート間違い無しのなすレシピを、どーんと40集めてみました。絶対にお気に入り...続きを見る
どうやって使おう？ズッキーニの調理法☆
ズッキーニって、いまいち使い方がわからない……という方にもオススメなレシピを集めてみました。見た目はキュウリみたいだけど、食べるとナスに似た不思議な食感。甘味があってとてもおいしいんですよ～。
野菜がモリモリ食べられる！夏野菜の煮びたし
【材料 （５人分）】
☆カンタン酢：200ml
☆麺つゆ（３倍濃縮）：50ml
パプリカ赤黄色：各1個
ズッキーニ：1本
ししとう：1袋
揚げる間の暑ささえなんとか乗り切れば、こんなにおいしい夏野菜の食べ方はない！と断言できる調理法、揚げびたし。ズッキーニは加熱短めで火が通るので、煮びたしラインナップには絶対加えたい食材です。
材料２つで幸せになれるおつまみ♡【レシピ】モッツァレラズッキーニ
【材料 （２人分）】
ズッキーニ：1本
モッツァレラチーズ（一口タイプ）：24個
薄力粉：適量
オリーブ油：小さじ２
塩 ：ひとつまみ
黒こしょう：少々
ひらひらとリボン状にカットしたズッキーニでモッツァレラチーズをくるりと一巻き。ほおばった瞬間に幸せになれる極上おつまみです。キリッと冷えた白ワインなどに合わせて♡
食欲そそるスタミナおかず！ズッキーニとエビのガーリック炒め
【材料 （２人分）】
ズッキーニ：１本
冷凍むきエビ（大）：10尾程度
ニンニク：1片
輪切り唐辛子：適宜
酒（Ａ）：大さじ１
鶏がらスープの素（顆粒）（Ａ）：小さじ１
塩（A）：小さじ1/6～1/4
オリーブオイル：大さじ１
ブラックペッパー：適宜
ほんのりピンクのエビと鮮やかグリーンのズッキーニ。色味も形も相性の良い食材同士、もちろん味のバランスもばっちりです。エビの旨味をたっぷりまとったズッキーニ、いくらでも食べられます。
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