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夏バテ予防におすすめの簡単人気夏野菜さっぱりレシピ20選!

夏バテ予防におすすめの簡単人気夏野菜さっぱりレシピ20選!
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暑くなってくると、どうしても食欲がなくなりがち。そんな時は太陽の光をたくさん浴びた夏野菜がおすすめです!おいしいだけでなく、カロチンやビタミンC・ビタミンEなどを多く含み夏バテの防止にもなるんですよ♪簡単に作れておいしいレシピをご紹介します。

【超簡単】なすの揚げ煮☆ピリ辛味付けでもウマい!

何かあと一品ほしいな、と思ったらぜひこちらを作ってみてください!素揚げしてあとはタレにからめるだけでOK♥子ども用に取り分けたら、豆板醤を足せばピリ辛にしてさらにおいしくなりますよ。

ひんやり!梅と夏野菜のサラダうどん

夏になると、無性にサラダうどんが食べたくなりませんか?のどごしの良いうどんに梅とお野菜をたっぷりのせればヘルシー♪青じそドレッシングをかけてさっぱりといただきましょう。

人気で簡単なすレシピ40選!子供も美味しいひき肉定番レシピや煮浸しも

2016.09.18

和、洋、中、エスニックとアレンジの幅も広くて、ほぼ一年じゅう手に入るなす。そんななすを使いこなさないってテはないでしょということで、達人ご自慢、リピート間違い無しのなすレシピを、どーんと40集めてみました。絶対にお気に入り...続きを見る

どうやって使おう?ズッキーニの調理法☆

ズッキーニって、いまいち使い方がわからない……という方にもオススメなレシピを集めてみました。見た目はキュウリみたいだけど、食べるとナスに似た不思議な食感。甘味があってとてもおいしいんですよ~。

野菜がモリモリ食べられる!夏野菜の煮びたし

【材料 (5人分)】
☆カンタン酢:200ml
☆麺つゆ(3倍濃縮):50ml
パプリカ赤黄色:各1個
ズッキーニ:1本
ししとう:1袋

揚げる間の暑ささえなんとか乗り切れば、こんなにおいしい夏野菜の食べ方はない!と断言できる調理法、揚げびたし。ズッキーニは加熱短めで火が通るので、煮びたしラインナップには絶対加えたい食材です。

材料2つで幸せになれるおつまみ♡【レシピ】モッツァレラズッキーニ

【材料 (2人分)】
ズッキーニ:1本
モッツァレラチーズ(一口タイプ):24個
薄力粉:適量
オリーブ油:小さじ2
塩 :ひとつまみ
黒こしょう:少々

ひらひらとリボン状にカットしたズッキーニでモッツァレラチーズをくるりと一巻き。ほおばった瞬間に幸せになれる極上おつまみです。キリッと冷えた白ワインなどに合わせて♡

食欲そそるスタミナおかず!ズッキーニとエビのガーリック炒め

【材料 (2人分)】
ズッキーニ:1本
冷凍むきエビ(大):10尾程度
ニンニク:1片
輪切り唐辛子:適宜
酒(A):大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)(A):小さじ1
塩(A):小さじ1/6~1/4
オリーブオイル:大さじ1
ブラックペッパー:適宜

ほんのりピンクのエビと鮮やかグリーンのズッキーニ。色味も形も相性の良い食材同士、もちろん味のバランスもばっちりです。エビの旨味をたっぷりまとったズッキーニ、いくらでも食べられます。

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