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夏バテ予防におすすめの簡単人気夏野菜さっぱりレシピ20選！

暑くなってくると、どうしても食欲がなくなりがち。そんな時は太陽の光をたくさん浴びた夏野菜がおすすめです！おいしいだけでなく、カロチンやビタミンC・ビタミンEなどを多く含み夏バテの防止にもなるんですよ♪簡単に作れておいしいレシピをご紹介します。

旬のトマトを使ったさっぱりしたレシピ☆

真っ赤なトマトはリコピンが含まれていて栄養豊富なので、美肌効果や風邪予防・さらには老化や生活習慣病の予防になるんです。低カロリーなのでダイエットにも最適ですよ～！

ナス、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎを素揚げしてトマトソースに浸した一品です。冷やしておいしいので、暑い日にも食べやすいですね。しっかり煮込めばカポナータにも☆

毎日のお仕事や育児で疲れた体に、豚肉とトマトの組み合わせは疲労回復が期待できるそうです。お塩とニンニクが効いているので、さらに食欲がわいてご飯がどんどん進みますね。

こちらはサラダ用のブラウンライスを使っています。ブラウンライスは玄米で、10分茹でるだけで食べられちゃうんですよ。ヘルシーなのに食べごたえがあるのでダイエットにもぴったりです。

サルサって辛そうだし難しそう……というイメージの方も多いと思いますが、こちらは混ぜるだけなのでとっても簡単☆辛くないので子どもも一緒に食べられますよ。

ご飯が余っちゃってどうしよう～ってことよくありますよね。でも、ラップに包んで冷凍しなくてもトマトとチーズがあればササッと簡単に夏めしができちゃいます。
あつあつで食べるもよし、冷蔵庫で冷やして食べるもよしです。

2016.11.25

太陽の光をいっぱいに浴びたトマトは、赤色が鮮やかで栄養たっぷり☆そんなトマトのレシピを集めてみました。暮らしニスタさん達の素敵なアイデアが光っていますよ♪続きを見る

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