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夏バテ予防におすすめの簡単人気夏野菜さっぱりレシピ20選！

暑くなってくると、どうしても食欲がなくなりがち。そんな時は太陽の光をたくさん浴びた夏野菜がおすすめです！おいしいだけでなく、カロチンやビタミンC・ビタミンEなどを多く含み夏バテの防止にもなるんですよ♪簡単に作れておいしいレシピをご紹介します。

2016.11.24

鮮やかな色が特徴のパプリカは、料理に彩を加えてくれるお助け野菜。見た目のかわいさもさることながら、実はビタミンＣの含有量は野菜の中でもトップクラスなんです。特に赤いパプリカは1個でレモン果汁8.5個分にも匹敵し、1/3個で...続きを見る

2016.10.28

はっきりとした色合いのパプリカは、料理に使うと見栄えがよくなりますよね。緑の野菜が多くなりがちなサラダでは、彩りを加えてくれる名わき役です。今回は、パプリカ大活躍のサラダレシピをご紹介します。続きを見る

何の料理にも合う万能選手のナス☆

ナスといえば、焼く・煮る・炒めるなどさまざまな料理に使えて便利ですよね。それに、コリンという成分が含まれているそう。このコリンは血圧やコレステロールを下げて、動脈硬化を防ぐなどとても身体にいいのです。そんなナスを使ったレシピをご紹介します。

何かあと一品ほしいな、と思ったらぜひこちらを作ってみてください！素揚げしてあとはタレにからめるだけでOK♥子ども用に取り分けたら、豆板醤を足せばピリ辛にしてさらにおいしくなりますよ。

夏になると、無性にサラダうどんが食べたくなりませんか？のどごしの良いうどんに梅とお野菜をたっぷりのせればヘルシー♪青じそドレッシングをかけてさっぱりといただきましょう。

ズッキーニって、いまいち使い方がわからない……という方にもオススメなレシピを集めてみました。見た目はキュウリみたいだけど、食べるとナスに似た不思議な食感。甘味があってとてもおいしいんですよ～。

豚肉と夏野菜がたっぷり！見た目も鮮やかですし、マヨネーズ&カレーの香りで食欲倍増です。大人も子どもも大好きな味なので、家族みんなご飯が進みますね♪

豚肉とナスとズッキーニという食べごたえのある食材たちに白だしがしみこんで、上品な味です。みょうがを加えてピリッとした辛みがクセになり、やみつきになりますよ。

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