お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

アク抜きがポイント!なすとにらのポン炒め/簡単/食材2つ

  • ブログで紹介
村越 仁美
村越 仁美さん
料理研究家/レシピ作成・スタイリング・料理写真提供を始め食育活...もっと見る
アク抜きがポイント!なすとにらのポン炒め/簡単/食材2つ

★食材2つでつくる副菜

★調味料は、ポン酢のみなので味つけの失敗がありません。

★アク抜きがポイントです。

器: スタジオM ベイキングディッシュ

材料 (2人分 )

  • なす :2本
  • :適量
  • ごま油:大さじ1
  • にら:1/2本
  • 豚ひき肉:100g
  • すりおろし生姜:小さじ1
  • ポン酢 :大さじ2
  • すりごま:小さじ1

下準備

下準備

▶なすは、千切りにする。
軽く塩をふり、2~3分程度でうっすら水分が出てきたらキッチンペーパーでふき取る。
(アク抜き)
▶ボウルに入れ、なすとごま油を絡める。
▶にらは、2cm~3cm程度に切る。

炒める。

炒める。

▶︎フライパンを中火で熱し、すりおろし生姜とひき肉を入れ、炒める。
▶︎豚ひき肉の色が変わったら、なすを入れ、しんなりするまで炒める。
(ひき肉の脂が多い時は、軽く拭き取りなすを入れる。)
▶︎なすがしんなりしたらにらを入れ、ポン酢をまわし入れ、全体に味が馴染んだら火を止める。

盛りつけ

盛りつけ

器に盛りつけ、すりごまをかけ出来上がり。

コツ・ポイント

▶︎塩のみでアク抜きすることにより水っぽくならずに美味しくアクが抜けます。
▶︎なすをごま油でオイルコーティングをすることでまんべんなく火が入ります。
▶︎倍量にし、作り置きにもお勧めです。

なかなか収束が見えてこない新型コロナウイルス。気軽に外食!とはいかない日々のなかで、おうちごはんとあわせてテーブルドリンクへの関心が高まっています。でも「何を選んだらよいのかわからない」という声も。 そこで今回は、秋のリニューア...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
村越 仁美
村越 仁美さん
料理研究家/レシピ作成・スタイリング・料理写真提供を始め食育活動、アンバサダー等、幅広く活動中。 『食材少なめメインな再現しやすいシンプルなお料理』中心。 作る側に寄り添い、その先の大切な方...
  • ブログで紹介

この投稿はこちらの特集で紹介されています!

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

舞maiさん

92853

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

2

sawa.rararaさん

92094

沢山の中からご覧頂きありがとうございます。 バ...

3

🌠mahiro🌠さん

81373

🌟Bookmarkが嬉しい❢ありがと〜😄 20...

4

4児ママRomiさん

74140

100均/廃材/古着を活用したリメイク、DIYが...

5

funkyさん

66313

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

1

🌠mahiro🌠さん

634262

🌟Bookmarkが嬉しい❢ありがと〜😄 20...

2

舞maiさん

456987

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

3

智兎瀬さん

303326

こんにちは ちとせと申します(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤) ...

4

funkyさん

300748

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

5

4児ママRomiさん

264369

100均/廃材/古着を活用したリメイク、DIYが...

*ココ*さん

3963220

素敵な生活にはほど遠いけど、ありきたりな生活も貴...

roseleafさん

7776860

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

🌠mahiro🌠さん

9689564

🌟Bookmarkが嬉しい❢ありがと〜😄 20...

RIRICOCOさん

3734307

築40年60㎡マンション5人暮らし。DIYで狭く...

桃咲マルクさん

5114880

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

捨てないで!包装紙活用アイデアコンテスト
意外な使い方で簡単♪白だしのごちそうレシピコンテスト
「アーヤと魔女」で楽しく♪ハロウィンのお菓子作りコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2020/11/25/c851c7c418a4523b9f0ce74c5b9cd0c4.jpg
アク抜きがポイント!なすとにらのポン炒め/簡単/食材2つ
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

アク抜きがポイント!なすとにらのポン炒め/簡単/食材2つ
2020年11月25日

★食材2つでつくる副菜 ★調味料は、ポン酢のみなので味つけの失敗がありません。 ★アク抜きがポイ...
村越 仁美さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

アク抜きがポイント!なすとにらのポン炒め/簡単/食材2つ
2020年11月25日

★食材2つでつくる副菜 ★調味料は、ポン酢のみなので味つけの失敗がありません。 ★アク抜きがポイ...
村越 仁美さん