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シャクシャク香ばしい☆ れんこんのカレー唐揚げ焼き

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花ぴー
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シャクシャク香ばしい☆ れんこんのカレー唐揚げ焼き

縦に切ったれんこんに、にんにくとカレー粉をきかせて焼きました。
シャクシャク美味しいです♪
にんにくとカレーの風味が食欲をそそります。

から揚げに見えるけど、油も大して多くないので、揚げ焼きで完成!

材料 (2人分)

  • れんこん:2節 190g
  • カレー粉:小さじ1弱
  • おろしにんにく:小さじ1/2
  • 醤油:小さじ1
  • みりん:小さじ1
  • 米粉:小さじ2
  • 米油:大さじ2~3

1.れんこんを切る

1.れんこんを切る

れんこんの皮はスプーンでこそげ落とし、縦に太めのスティック状に切り、アクを抜く。
水気を丁寧におさえたら、ポリ袋に入れる。
※れんこんはピーラーでむいてもいいのですが、スプーンのほうが表面の皮を薄く取れます。

2.下味をつける

2.下味をつける

醤油、みりん、カレー粉、おろしにんにくを入れて下味をつける。

3.粉をまぶす

3.粉をまぶす

米粉を入れてまぶす。
※粉は好きなものでよいと思います。

4.焼く

4.焼く

米油をしいたフライパンに3を並べ、弱~中火で全面を焼く。

できあがり

できあがり
新型コロナウイルスの流行をはじめ、さまざまな出来事が起こった2020年。私たちの暮らしも大きく変わり、家計への影響も大きかったのではないでしょうか。 そこで暮らしニスタでは、ユーザーのみなさんを対象に「節約術」に関するアンケート...
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花ぴー
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ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きです。 添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。 2020年度House×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度よ...
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はる*プリズムさん
はる*プリズムさん

こんにちは❣️
レンコンちょうど買って、マンネリレシピに困っていたところでした。今日の夕飯に作ります❤️
すぐに無くなっちゃいそう〜

2021-01-19 12:15:03
花ぴーさん
花ぴーさん2021-01-19 17:07:57

はる*プリズムさん、コメントありがとうございます(*^^*)
レンコンおいしいですよね。ぜひ♪

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シャクシャク香ばしい☆ れんこんのカレー唐揚げ焼き
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2021年01月18日

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