特集

消費増税に負けない！節約おかずレシピ50選

更新日：2020.02.10

増税であちこち値上がり。そんなとき、いちばん節約しやすいのはやはり食費ですよね。というわけで、ふだんのおかずのアイテム替えやかさ増しなど、食費節約につながるレシピを集めてみました。暮らしニスタの総力結集で、厳しい時代を乗り切りましょう！

♡揚げない&漬け込みなし♡鶏むね肉deスティックチキン竜田♡【#簡単#節約】

【材料（2〜3人分）】
鶏むね肉：大1枚(300g)
●酒・醤油：各小2
●塩：小1/3
●にんにく・生姜：各チューブ3cm
卵：1個
片栗粉・サラダ油：各適量
切り方をちょっと変えるだけで、味の染み込みも、火の通りも早くなる時短鶏レシピ。スティック状だと食べやすくて、食の細い子にも◎。

【材料（2-3人前）】
鶏むね肉：2枚
▲酒：大さじ3
▲みりん：小さじ1
▲醤油：小さじ1
▲ごま油：大さじ2
▲摩り下ろし生姜：大さじ2
▲砂糖：小さじ1/2
▲塩：小さじ1/2
天ぷら粉：適量

大分名物の「とり天」。シンプルだけど、ごま油がきいて香ばしく、今や全国的な人気者。天ぷら粉でささっと手軽に。

使い勝手よく、安いお肉なら豚こま

鶏むね肉と共にお財布にやさしい豚こま。丸めてボリュームを出したり、小分け冷凍しておいて少量使いしたりと、節約レシピには欠かせない素材です。

♡フライパンde超簡単♡豚肉といんげんのオイスター炒め♡【#時短#節約#簡単レシピ】

【材料（2人分）】
豚こま切れ肉：150g
いんげん：100g
玉ねぎ：1/4個
サラダ油：大1
塩：少々
●オイスターソース・みりん：各大1
●酒・醤油：各大1/2
●生姜チューブ：2cm

いんげんは下茹で要らず！味付けは合わせ調味料で失敗なし。フライパンひとつで簡単&短時間でできるのに、見た目も豪華な一皿です。

【材料（4人分）】
豚こま肉：250ｇ
たけのこ（水煮）：1本
人参：小1本
玉葱：1個
ピーマン：3個
きくらげ（乾燥）　：5ｇ
★酒：大さじ1
★しょう油：大さじ1
★片栗粉：小さじ1
☆しょう油：大さじ3
☆ケチャップ：大さじ2
☆酢：大さじ2
☆砂糖：大さじ2
☆塩：少々
水溶き片栗粉：大さじ2
米油：大さじ1

豚の塊肉を使って作る酢豚を細切れで。ちょっとだけ手間をかけて、一口大にまとめてから調理します。野菜はその時に安いもので代用してもOKです。

【材料（2～3人分）】
豚こま肉：200g
玉ねぎ：1個
九条ネギ（白ネギ・青ネギでも可）：1本
酒：大さじ2
塩：小さじ1/4
鶏ガラスープの素（顆粒）：小さじ1
サラダ油　：大さじ2
ごま油：小さじ1

豚こまが底値の時にはたっぷりお肉を楽しめるこれ！ねぎと玉ねぎたっぷりでちょこっとかさ増しするとお財布にやさしくダイエットにも効果的です。

【材料（５人分）】
豚バラ塊：3０0ｇ
豚薄切り：50g
ゴーヤ：1本
豆腐：１丁
もやし：１袋
☆麺つゆ（濃縮２倍）：大１
☆料理酒：大１
☆砂糖：大１
☆和風だしパックの中身：大１
卵：１つ
鰹節：１つかみ

豚バラ、豚うす、豚こま、特売になりやすいこの辺りのお肉を見つけたらすぐに作りたいボリュームおかず。もやしもたっぷり入れてお腹いっぱいに。