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厚切り豚バラのゴーヤーチャンプル☆

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happydaimama
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元気な3人息子(12・10・5歳)のママ☆あんふぁん6・7期公...もっと見る
厚切り豚バラのゴーヤーチャンプル☆

ゴーヤが、野菜売り場に登場すると作りたくなるゴーヤチャンプル!!

我が家のゴーヤチャンプルは、厚切り豚バラ&もやしも1袋入れてボリューミィーに仕上げます。
調味料は、すべて大1でわかりやすく!!和風だしパックの中身をそのまま入れちゃいます!!

材料 (5人分)

  • 豚バラ塊:300g
  • 豚薄切り:50g
  • ゴーヤ:1本
  • 豆腐:1丁
  • もやし:1袋
  • ☆麺つゆ(濃縮2倍):大1
  • ☆料理酒:大1
  • ☆砂糖:大1
  • ☆和風だしパックの中身:大1
  • :1つ
  • 鰹節:1つかみ

ゴーヤは30分水にさらし苦み軽減!

ゴーヤは30分水にさらし苦み軽減!

木綿豆腐はざるにあげ水気をきる!

木綿豆腐はざるにあげ水気をきる!

豚肉は下茹でしてヘルシーに!

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豚肉は厚切りがおすすめ!

豚肉は厚切りがおすすめ!

冷蔵庫に豚の薄切りもあったので入れましたが、豚バラ厚切りがおすすめ!!

材料をフライパンで炒める!

材料をフライパンで炒める!

最後にもやし投入!

最後にもやし投入!

和風だし

和風だし

ダシパックの中身をそのまま入れます。

ダシパックの中身をそのまま入れます。

全部大1の☆調味料と卵を投入!

全部大1の☆調味料と卵を投入!

☆麺つゆ(濃縮2倍):大1
☆料理酒:大1
☆砂糖:大1
☆和風だしパックの中身:大1
と溶き卵を入れて、よく混ぜる!!

仕上げに鰹節一掴みパラリ!

仕上げに鰹節一掴みパラリ!

よく混ぜて完成!!

完成!!

完成!!

コツ・ポイント

厚切り豚バラで食べ応えアップ!野菜ももやしでかさまししているので、大皿でもこぼれるくらいのボリュームの1品になります!!

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厚切り豚バラのゴーヤーチャンプル☆
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厚切り豚バラのゴーヤーチャンプル☆
2019年05月19日

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