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消費増税に負けない！節約おかずレシピ50選

更新日：2020.02.10

増税であちこち値上がり。そんなとき、いちばん節約しやすいのはやはり食費ですよね。というわけで、ふだんのおかずのアイテム替えやかさ増しなど、食費節約につながるレシピを集めてみました。暮らしニスタの総力結集で、厳しい時代を乗り切りましょう！

安くて栄養バッチリの鶏むね肉のおかず

安いお肉と言えば「鶏むね肉」。お肉を食べたい！というときの頼みの綱はやっぱり鶏むね肉ですよね。底値になる特売日をしっかりチェックして、食べ応えのあるおかずを作りましょう。

味付け不要！柔らかムネ肉の『チーズチキン』２つの食感が楽しめる♪

【材料（2人分）】
鶏むね肉：300ｇ
★水大さじ２・砂糖・塩各小さじ⅓
片栗粉：適量
溶けるタイプのスライスチーズ：4枚
オリーブオイル：大さじ3

下味に漬けることで、胸肉も柔らかくジューシーに。カリカリチーズととろけたチーズ、２つの食感を味わえてお得感♡

簡単！楽旨すぎ❤中華風鶏ハム❤電子レンジで驚くほどむっちり【#鶏むね肉 #節約】

【材料（2～3人分）】
鶏むね肉：400g
長ねぎ：1/4本
A すりおろししょうが・にんにく：各4g
A 鶏がらスープの素・豆板醤：各4g
A メープルシュガー（又ははちみつ）：4g
B ぽん酢・水：各40ml
B ごま油：4g

鶏胸肉は、厚みが均等になるように開いてから火を通すのがポイント。プチ圧力調理バッグを使うと短時間で仕上がって光熱費も節約できますね。

【材料（4人分）】
鶏むね肉：800ｇ
◎マヨネーズ：大さじ1
◎片栗粉：大さじ1
◎塩：小さじ1/2
◎コショウ：少々
☆マルサンアイ香りつづくとろける味噌：大さじ2
☆醤油：大さじ１と1/3
☆みりん：大さじ3
☆砂糖：大さじ1
☆生姜チューブ：6ｃｍ
上にかけたマヨネーズ：適量
小口切りネギ：適量
一味唐辛子：適量
サラダ油：適量

特売鶏胸肉で、一人分約110円で作れる満足おかず。味噌ｘマヨネーズx生姜のコンビネーションがごはんにぴったりです。

【材料（2個分手仕事6分トースター放置15分～）】
ハンバーガーバンズ：2個
鶏むね肉：1枚（240g）
たまご：2個
新玉ねぎ（1.5cm厚スライス）：2枚
リーフレタス：2枚
Aドレッシング（和風しょうゆ）：大さじ3
Aマーマレード：大さじ1
ケチャップ・粒マスタード・無塩バター：適量

ドレッシングに漬け込んでパパッと焼くと、驚くほどジューシーに仕上がる鶏胸肉。パンに挟むとごはんのおかずとして食べるよりも少なめでOKですね。

【材料（1~2人分）】
鶏むね肉：1枚
トマト：1個
エリンギ：1本
だししょうゆ(野菜用)：10滴
だししょうゆ：大さじ2
水：大さじ1
片栗粉：小さじ2
大葉：2枚

安い胸肉はパサつくというイメージも、調理法次第でプルップルに。レンジでできるので後片付けも簡単、水道代の節約にもなるところがすごい！

【材料（2～3人分）】
鶏むね肉：450ｇ
キャベツ：1/4玉
◎塩：ひとつまみ
◎コショウ：少々
◎マヨネーズ：大さじ2/3
◎片栗粉：大さじ1
☆焼肉のたれ：大さじ4半
☆あらくすった白ごま：大さじ2
☆塩：少々
☆ブラックペッパー：少々
ごま油：適量
ネギ：適量

片栗粉とマヨネーズを揉みこんで焼くと、プリッとやわらかくておいしい〜♪ ごはんにのせてボリュームたっぷり丼にしてもいいですね！