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消費増税に負けない！節約おかずレシピ50選

更新日：2020.02.10

増税であちこち値上がり。そんなとき、いちばん節約しやすいのはやはり食費ですよね。というわけで、ふだんのおかずのアイテム替えやかさ増しなど、食費節約につながるレシピを集めてみました。暮らしニスタの総力結集で、厳しい時代を乗り切りましょう！

♡コスパ抜群♡豚たま甘酢あんかけ♡【#時短#節約#たまご#フライパン】

【材料（2人分）】
豚こま切れ肉：160g
塩こしょう：少々
片栗粉：小1
しめじ：1/2袋
卵：2個
●水：100ml
●砂糖・醤油・酢：各大1
●片栗粉：大1/2
●鶏がらスープ：小1/3
ごま油・万能ねぎ：各適量

豚こま、しめじ、たまごをさっと炒めてとろっとろ〜の甘酢あんをたっぷり♡仕上げのあんかけまで全てフライパンひとつで完成する簡単さです！

♡煮込み5分de超簡単♡クリーミーハッシュドポーク♡【#時短#節約#ケチャップ】

【材料（2〜3人分）】
豚こま切れ肉：200g
玉ねぎ：小1個
にんにく：1かけ
バター：大1
●水：100ml
●ケチャップ：大4
●ウスターソース：大1.5
●砂糖・塩・コンソメ：各小1/4
生クリーム(又は牛乳)：50ml
ごはん・パセリ：各適量

デミグラ缶もルゥも不要で煮込み時間はたったの5分♫生クリームを加えて酸味控えめ&クリーミーな仕上げで、子どもにも大好評の一皿に。

【材料（2人分）】
豚こま切れ肉：150ℊ
酒（A）：大さじ1
醤油（A）：小さじ1
塩、コショウ（A）：各少々
片栗粉：小さじ1
卵：1個
ニラ：1/4束
キャベツ：1/8個
長ネギ：1/2本
ニンジン：1/4本
酒（B）：大さじ2
醤油（B）：大さじ1と1/2
砂糖、オイスターソース（B）：各小さじ1
鶏ガラスープの素（顆粒）（B）：小さじ1/2
ごま油：少々

豚こまを、ニラやキャベツと一緒に炒めたコスパ抜群のおかず。卵を加えて栄養バランスもバッチリ。オイスターソースを効かせた中華風の味付けで。

【材料（2人分）】
豚こま切れ肉：160g
片栗粉：小1.5
ピーマン：4個
マヨネーズ：大1
●焼肉のたれ：大2.5
●ラー油：適量

お手軽な豚こまとピーマンだけで勝負のおかず。油の代わりにマヨネーズで炒めてコクを出し、焼肉のたれ×ラー油でちょっとピリ辛に。

栄養満点の厚揚げでボリュームおかず

低カロリーで安くて栄養満点の食材「厚揚げ」そんな厚揚げだけで、ボリュームおかずが食べたい！！

♡簡単・時短・節約♡厚揚げの肉巻き生姜焼き♡【#お弁当#甘辛#作り置き】

【材料（2人分）】
豚ロース薄切り肉：6枚
厚揚げ：1枚(250g)
サラダ油：小さじ2
●醤油・みりん：各大さじ1.5
●砂糖：小さじ2
●生姜チューブ：3cm

厚揚げに豚肉を巻いてボリュームアップ！お肉は少しでも食べ応え抜群♡ 味付けは生姜風味の甘辛だれでこってりと。ごはんもお酒もすすみます。

【材料（2人）】
水菜：1袋（１５０ｇ）
厚揚げ：1丁（２２０ｇ）
ごま油：小さじ2
焼き肉のたれ：大さじ3
マヨネーズ：１０ｇ
かつお節：5ｇ～
一味唐辛子：お好みで

厚揚げのコク出しには少量のマヨネーズがポイント。水菜から出た水分は、おかかを加えてうまみを吸わせながら炒めるとこれがまた激ウマです！