お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
特集

卵が味のまとめ役♪手軽においしいうどんのレシピ50選

卵が味のまとめ役♪手軽においしいうどんのレシピ50選
  • クリップ

乾麺や冷凍のうどんはパパッとお手軽に作れておなかいっぱいになれる便利食材。アレンジも自由自在です。適当に調味してもそれなりに美味しくいただけますが、広がりすぎたお味は卵にまとめてもらいましょう。すべてをまろやかにふくよかに。うどん「プラス卵」のレシピを集めました♪

目次

豚肉と卵「カツ煮うどん」

【材料】(1人分)
・冷凍「さぬきうどん」:1玉
・豚ロース肉(切り身):1枚(約100g)
・塩・こしょう:少々
・片栗粉:小さじ1と1/2
・揚げ玉:大さじ2~3
・卵:1個
・三つ葉:適量
・七味唐辛子:お好みで
・めんつゆ(3倍濃縮):約大さじ3
・酒:大さじ1
・水:350cc

豚肉に片栗粉をまぶすことで肉がとても柔らかに仕上がり、スープに自然にとろみがつけられます。揚げ玉を加えてカツ煮風にしてどうぞ。

豚肉と卵「パッタイ風焼きうどん」

【材料】(1人分)
・冷凍「稲庭風うどん」:1玉
・豚こま切れ肉:50g
・むきえび:30g
・もやし:50g
・にら(3~4cm長さ):2本
・卵:1個
【A】:
・サラダ油:大さじ1/2
・にんにく(みじん切り):1/2かけ
・鷹の爪(輪切り):1~2本分
【B】:
・砂糖:大さじ1
・ナンプラー:大さじ1
・しょうゆ:小さじ1
・オイスターソース:小さじ1
【C】:
・ピーナッツ(炒って砕く):適量
・パクチー、ライム:各適量

うどんをタイ風焼きそば「パッタイ」に見立てて作るエスニックメニュー。豚肉、えびはしっかりと火を通し、もやしとにらはさっと炒める程度にしましょう。

豚肉と卵「濃厚にんにくみそうどん」

【材料】(1人分)
・冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」:1玉
・豚バラ肉(一口大):約70g
・にんにく(おろす):1かけ
・サラダ油:小さじ1
・鷹の爪(半分に切る):1本
・コチュジャン:小さじ1
・白みそ:約大さじ1
・塩・こしょう:少々
・バター・ラー油:お好みで
・鶏がらスープの素:小さじ1
・中華ブイヨン:小さじ1
・みりん:小さじ1
・水:250cc
<トッピング>
・煮卵 or ゆで卵:1/2個分
・もやし(茹でておく):約50g
・にら(4cm長さ):1茎(約10g)
・青ネギ(小口切り):適量

にんにくと豚バラ肉の味わいが濃厚なみそラーメン風のうどん。鷹の爪の種は取り除き、焦げないように注意して炒めてください。

豚肉と卵「酸辣湯うどん」

【材料】
・冷凍「さぬきうどん」:1玉
・豚バラ薄切り肉(3㎝幅に切る):30g
・チンゲン菜(ざく切り):1/2株
・しいたけ(5㎜角切り):1枚
・ゆでたけのこ(せん切り):15g
・しょうが、にんにく(みじん切り):各1かけ
・鶏がらスープの素(頼粒):小さじ1
・水:400cc
・しょうゆ:大さじ1
・酒:大さじ1/2
・オイスターソース:小さじ1
・豆板醤:お好みで
・片栗粉(同量の水で溶く):小さじ1
・卵:1個
・酢:大さじ1
・ラ一油:適宜

酸っぱくて旨辛いスープとふんわり卵の絶妙なバランス!とろみのあるスープのおかげで最後まで熱々を楽しめます。

豚肉と卵「つけカレーうどん」

【材料】
・豚肉薄切り:300g
・人参:1/2本
・玉ねぎ:1個
・しめじ:1/2株
・油揚げ:1枚
・めんつゆ:適量
・カレールー(フレーク):適量
・片栗粉:適量
・小ネギ:適量
・卵:お好みで

カレーうどん用に作るカレーなら、具材はうどんに絡みやすいように薄めに切りましょう、火も早く通ります。とろみが少ない場合は水溶き片栗粉を加えて出来上がり!

豚肉と卵「ユッケジャンうどん」

【材料】(2人分)
・豚キャベツプルコギ:100g
・冷凍うどん:2玉
・水:3カップ
・ごま油、粉唐辛子:適量

豚肉とキャベツでプルコギを多めに作っておいて、韓国風「ユッケジャンうどん」にアレンジ。冷凍うどんはお湯より水で戻した方がモチモチ感が残ります。

★ガス料金の見直しをしたい方はこちら

おすすめ

お部屋の掃除、片付け、収納は主婦にとって共通の悩み。そんなときもうひと工夫したいのがお部屋の香りです。お客様を招く際はもちろん、自宅で家族と過ごす時間やひとりでのリフレッシュタイムにも、居心地の良い空間をメイクする方法を暮らしニスタさ...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
  • クリップ

今見ている記事の目次はこちら

関連記事

この特集が含まれるカテゴリ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

髙木 あゆみさん

123939

モノと食との向き合い方を考え 毎日の暮らしを楽...

2

saori.612さん

46084

1ldkの賃貸アパートでパートナーとふたり暮らし...

3

イチゴ♪さん

42424

青森県八戸市♡自撮りと暮らしの雑貨を楽しむ58歳...

4

花ぴーさん

37655

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

5

香村薫さん

34635

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

1

花ぴーさん

335346

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

happydaimamaさん

155368

元気な3人息子(11・10・4歳)のママ☆あんふ...

3

髙木 あゆみさん

152768

モノと食との向き合い方を考え 毎日の暮らしを楽...

4

桃咲マルクさん

144850

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

5

香村薫さん

139057

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

ひこまるさん

5452813

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

4613254

大学生の長男、JK長女、小6次女、小5次男の母R...

コストコ男子さん

4972727

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

4344698

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

包丁いらずのおつまみレシピコンテスト
リメイクシートの使いこなしアイデアコンテスト