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ホットケーキミックスで簡単！絶品＆人気のスコーンレシピ25選

更新日：2019.09.17

朝食はもちろん、おやつにもぴったりなスコーンは、イギリス生まれの伝統的なお菓子。ササっと作れてしかも美味しい、おすすめのレシピをご紹介します。外はサクサク、中はふわふわな、本格的なスコーンを召し上がれ♪

基本のスコーンレシピ

スコーンはスコットランド生まれ。紅茶が好きなスコットランドの人たちはスコーンを紅茶とともに楽しみます。手軽に作るなら、市販のホットケーキミックスを使うのがおすすめです。シンプルで紅茶にぴったりな基本のスコーンレシピをご紹介します。

ホットケーキミックスで簡単スコーン

【材料】
・ホットケーキミックス：適量
・牛乳：適量
・オリーブオイル：適量

とっても手軽に作れるシンプルなスコーンです。あとは紅茶と生クリーム、ジャムがあれば最高のティータイムになりますね。粉っぽさがなくなるまで、しっかり混ぜるのが美味しく仕上げるポイントです。

ホットケーキミックスを使ったアレンジスコーンレシピ

ホットケーキミックスを使ったアレンジスコーン。すぐに実践できる簡単レシピをご紹介します。

【パーティーやおもてなし・おやつにもオススメ】トースターdeチョコ＆ピンクペパースコーン

【材料】
・ホットケーキミックス：200ｇ
・ココアパウダー（無糖）：10ｇ
・サラダ油：大さじ2
・牛乳：大さじ4
・板チョコ：1枚（約50ｇ）
・GABANピンクペパー〈ホール〉：小さじ1

トースターで簡単に焼けるチョコレートスコーンにピンクペッパーをトッピング。粒をのせるだけなのに、チョコレートの茶色に鮮やかなピンクペッパーが映えて、一気にお洒落な仕上がりになります。ほのかにスパイシーなのでアクセントにも◎

【おせちリメイク】ホットケーキミックスと合わせて混ぜるだけ‼栗きんとんのりんごスコーン

【材料】
・栗きんとん：150～200g
・栗きんとんの栗：3～４個
・りんご：1/8個（約60ｇ）
・ホットケーキミックス：150ｇ
・牛乳：大さじ2
・サラダ油：大さじ1

おせち料理の栗きんとんをリメイクした驚きのアイデアスコーン！りんごとさつまいも、栗の甘さがスコーンにぴったりで、リメイクとは思えない仕上がり！余った栗きんとんで気軽にお試しください♪

【材料】（7～8個分）
・ホットケーキミックス：200ｇ
・バター：50ｇ
・牛乳：50ｃｃ
・くるみ：50ｇ
・★ＡＧＦマリーム®：大さじ4
・★お湯：大さじ1
・メープルシロップ：適量

ホットケーキミックスのスコーンにくるみをトッピング。AGFマリームをホイップにした「ホイップマリーム」とたっぷりのメープルシロップを添えてお召し上がれ！さくさく、ほくほくなスコーンにふわふわのクリームとメープルが絡みます。

【材料】（9個分）
・ホットケーキミックス：200g
・ココアパウダー：50g
・チョコレート（チップ状）：50g
・バター：40g
・牛乳：60g

材料を混ぜて切って焼くだけ！チョコの風味が際立つとっても簡単なレシピです。スパチュラなどで混ぜたあと、手を使ってしっかりこねると美味しく仕上がります。