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ホットケーキミックスで簡単！絶品＆人気のスコーンレシピ25選

更新日：2019.09.17

朝食はもちろん、おやつにもぴったりなスコーンは、イギリス生まれの伝統的なお菓子。ササっと作れてしかも美味しい、おすすめのレシピをご紹介します。外はサクサク、中はふわふわな、本格的なスコーンを召し上がれ♪

ヨーグルトを使ったスコーンレシピ

材料にヨーグルトを使用れば、ヘルシーなスコーンに変身。ダイエット中の方はもちろん、健康志向の方ににおすすめです。

糖質OFFヨーグルトスコーン

【材料】（5個分）
・ふすまパンミックス：150g
・ベーキングパウダー：6g
・ラカントS：30g
・サラダ油：30g
・ヨーグルト：150g

ヨーグルトを使ったヘルシーなスコーンです。糖質ゼロでカロリーも低めなので、ダイエット中の方にもおすすめです。食感がパサパサしているので、生クリームやジャムなど添えるとより美味しく召し上がれますよ。

お食事系スコーンレシピ

お野菜を混ぜることで、普段のお食事にもぴったりの主食に早変わり。お食事系スコーンの作り方についてご紹介します。

材料４つで簡単★ホケミ人参スコーン

【材料】（4人分）
・ホットケーキミックス：200g
・バターもしくはマーガリン：50g
・牛乳：40cc
・人参：50g

人参を使った栄養価の高いスコーンです。ソーセージや卵料理との相性も抜群だから、しっかり朝食をとりたい方に。バターとホットケーキミックスとを混ぜるときは、指先でつまむようにすると全体にほどよくなじみますよ。

【材料】（10個分）
・かぼちゃ：220g
・塩：小さじ1／2
・白ゴマペースト：大さじ〜3
・小麦粉：150g

卵も牛乳も使わないのに、マッシュしたかぼちゃと白ごまペーストを使うことでしっとりした食感が楽しめます。低カロリー＆ヘルシーなスコーンです。かぼちゃに顔を描くときは、爪楊枝の先端でない方を使うと綺麗に仕上がります。

まだまだあります♪手軽で美味しいスコーンレシピ

他にもスコーンにはいろんなレシピがあります。すぐに試したくなる、とっても手軽で美味しいものばかりを集めました。

ホワイトデーのお返しにも♪HMで簡単・食べやすい！スティックチョコチップスコーンの作り方

【材料】
・★ホットケーキミックス：２００g
・★バター：４０g
・★水または牛乳：10ｃｃ
・★たまご：1こ
・チョコレート（板チョコを砕いたもの）：適量

シンプルな生地にチョコチップが美味しい、間違いない味わいのスコーンです。スティック状で食べやすいスコーンは、キャンディ状にラッピングすればおすそわけスイーツに♪バレンタインやホワイトデーのお返しにもピッタリです♡

【材料】（7個分）
・ホットケーキミックス：200g
・強力粉：50g
・バター：80g
・牛乳：80cc
・メープルシロップ：適量

外はカリカリ、内側はしっとり、2つの食感が楽しめるスコーンです。焼きたてが食べられるのはお家ならではですね。打ち粉を施した台の上に生地をおいて麺棒で薄くのばして三つ折りに。この工程を3回繰り返すとしっとりした食感に仕上がります。

【材料】（3個分）
・バターもしくはマーガリン：大さじ1
・砂糖：大さじ1弱
・薄力粉：大さじ1.5
・グラニュー糖：適宜

コストコのバラエティスコーンを、バターと砂糖と薄力粉でアレンジしたメニューです。メロンパン風の見た目も楽しいですが、味の方も病みつきになる美味しさです。バターorマーガリンと砂糖は満遍なく塗るようにすると見た目がキレイに。