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ホットケーキミックスで簡単!絶品&人気のスコーンレシピ25選

ホットケーキミックスで簡単!絶品&人気のスコーンレシピ25選
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朝食はもちろん、おやつにもぴったりなスコーンは、イギリス生まれの伝統的なお菓子。ササっと作れてしかも美味しい、おすすめのレシピをご紹介します。外はサクサク、中はふわふわな、本格的なスコーンを召し上がれ♪

抹茶おからスコーン

【材料】(6個分)
・スコーンミックス:70g
・おから:30g
・抹茶:大さじ1
・サラダ油:25g
・豆乳:25g

おからと豆乳でヘルシーというだけでなく、抹茶の芳醇な香りを楽しむことができる特別感たっぷりのスコーンです。材料を混ぜて成形したら、生地を30分くらい冷凍庫で寝かしておくことで素材同士がなじみ、より良い食感が得られます。

アレルギーっこも食べられる!おからでかぼちゃの米粉スコーン

【材料】(8個分)
・米粉:50g
・生おから:50g
・ベーキングパウダー:4g
・白あん:50g
・米油(サラダ油でOK):40g
・かぼちゃの種:8個
・かぼちゃパウダー(かぼちゃ味の場合):5g
・ブラックココア(ブラックココア味の場合):3g
・米粉:5g

白あんを使ったスコーン。ほどよい甘さだから、お子様のおやつにピッタリ。ハロウィンじゃなくても食べたいですね。材料がまとまりにくい場合は、少量の水を加えてみると上手くいきますよ。

バター不使用のスコーンレシピ

スコーンというと、バターを使うのが一般的なので、カロリーを気にしている人も多いのでは?ここでは、バターを使わないスコーンの作り方をご紹介します。

♡ホットケーキミックスde超簡単♡Wチョコレートスコーン♡

【材料】 (16個分)
・●ホットケーキミックス:150g
・●無糖ココア:20g
・●サラダ油:大2
・牛乳:大2〜2.5
・板チョコ:1枚(50g)

バター不要、サラダ油で作れるチョコレートスコーンです。生地はゴムベラで混ぜるだけ!生地の中のチョコとトッピングのチョコがWで美味しい♡バレンタインにもピッタリなスイーツです。

大豆粉のミックス粉で☆グルテンフリーのかぼちゃのスコーン

【材料】(4個分)
・大豆粉と米粉のパンケーキミックス:100g
・かぼちゃ:50g
・米油(サラダ油OK):40g
・シナモンパウダー:少々

バターを使わない分、かぼちゃを加えてコクを出したスコーン。グルテンフリー、卵も牛乳も使わないからアレルギーのある方に。かぼちゃは茹でると水っぽくなるので、600Wの電子レンジで3分ほど加熱し柔らかくすると良いでしょう。

ダイエット中でも安心!?チョコチップ入り米粉のスコーン

【材料】(8個分)
・米粉:100g
・生おから:100g
・ベーキングパウダー:8g
・きび砂糖:40g
・米油:80g
・白みそ:10g
・チョコチップ:20g
・ココナッツファイン:10g

バターも小麦も牛乳も使わないのに、米粉のおかげてお腹もちがいいのが特徴です。乳アレルギーのあるお子様には乳不使用のチョコをお使いください。

さらに美味しく!ハイブリッドなスコーンレシピ

2種以上のスイーツを混ぜ合わせたものをハイブリッドスイーツと呼んでいます。他のスイーツのいいところを取り入れた、新しいスコーンの作り方をご紹介します。

話題のニューフェースハイブリッドスイーツ「スコッキー」

【材料】(8個分)
・ホットケーキミックス:200g
・オリーブオイル:大さじ2
・卵:1個
・ブルーベリー:適量
・クランベリー:適量
・水:適宜

スコーンとクッキーを掛け合わせた、スコッキー!スコーンともクッキーとも違う、新しい食感を楽しめますよ。フルーツを入れるのもオススメです。ベリーが偏らないようにしっかり混ぜるのが美味しく作るコツです。

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