ボールに、ホットケーキミックス、牛乳、オリーブオイルを加えて、粉っぽさがなくなるまで、まとめます。
生地をのばして、円形にしたら、8等分にカットします。その間に、オーブンを170～180度に余熱をして、20分ほど、焼きます。
焼いた後、粗熱をとって、完成です。
生クリームをつけたり、ジャムをつけると、美味しいです。
今回は、生クリームと、ブルーベリージャムで頂きました。好きな紅茶や、コーヒーを添えれば、おうちで、カフェ気分になります。
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