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食卓をカラフルに♪とうもろこしを使った人気のレシピ43選☆美味しくゆでるコツも！

更新日：2020.02.10

豊かな甘さと鮮やかな色味で人気の食材、とうもろこし。スープやサラダはもちろん、主菜やデザートなどいろんなお料理に使えるからとっても重宝しますね。そんな頼もしい食材、とうもろこしを使ったレシピや、知ってると得するとうもろこしの美味しいゆで方のコツをご紹介します。

火を使わない簡単前菜！夏野菜の豆腐サラダパフェ☆

【材料】
・とうもろこし：適量
・きゅうり：適量
・カニカマ：適量
・ミョウガ：適量
・豆腐：適量
・ポン酢：適量
・ごま油：適量
・ごま：適量

見た目も鮮やかなヘルシーなサラダ。火を使わないから手早くもう一品という時に最適。かけるタレを変えれば、同じ材料でも違った味わいを楽しむことができますよ。

【材料】
・10品目のサラダズッキーニや大根：1袋
・ゆで卵：1個
・オレンジ：1／2個
・ミニトマト（黄色）：3個
・ローストチキン：100g
・ベビーリーフ：10g
・ヤングコーン：2個
・サラダのごちそうトッピング　キヌア：1袋
・オリーブオイル：20ml
・ビネガー：10ml
・塩：少々

とにかく見た目が美しい、目でも楽しめるサラダです。ヤングコーンはそのまま使うのではなく、オーブンで焼き色をつけておくとより存在感が増しますね。

【材料】
・コーンミックスサラダ：1袋
・ハム：3枚
・粗びき黒こしょう：少々
・キャベツがよろこぶコールスロードレッシング：30ml

材料を切って混ぜ合わせるだけの簡単サラダです。とうもろこしの甘さと食感が美味しさの決め手です。お子様が召し上がる場合は、黒こしょうの分量は控えめに。

【材料】
・水菜：1／2袋
・蓮根：5cm分
・乾燥ひじき：5g （大さじ1強）
・コーン缶：1缶
・ツナ缶：1缶
・ごまダレ：適宜
・白すり胡麻：大さじ2（小さじ6）
・マヨネーズ：小さじ5
・酢：小さじ4
・しょうゆ：大さじ1（小さじ3）
・砂糖：小さじ2
・胡麻油：小さじ1

見た目もお味もまるでデパ地下のよう。こんな一品があると食卓が華やぎますね。さらにいろんな食感を楽しみたい場合は、蓮根を減らしてごぼうや人参を足すのもおススメ。

【材料】
・コーン（1缶）：3分の1
・トマト：1個
・キュウリ：1個
・人参：3分の1
・オリーブ：数個（あれば）
・レタス：2〜3枚
・市販のドレッシング（好きなもの）：少々

手軽でしかもとってもおしゃれ。持ち運びしやすいのは嬉しいですね。葉もの野菜を一番上にすることで、時間が経ってもシャキシャキした食感を楽しむことができます。