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食卓をカラフルに♪とうもろこしを使った人気のレシピ43選☆美味しくゆでるコツも！

更新日：2020.02.10

豊かな甘さと鮮やかな色味で人気の食材、とうもろこし。スープやサラダはもちろん、主菜やデザートなどいろんなお料理に使えるからとっても重宝しますね。そんな頼もしい食材、とうもろこしを使ったレシピや、知ってると得するとうもろこしの美味しいゆで方のコツをご紹介します。

さっぱりヘルシージャーパスタ

【材料】
・パスタ：100g
・ツナ缶：80g
・コーン缶：大さじ4
・枝豆（冷凍）：適量
・赤・黄パプリカ：適量
・新玉葱：1／4個
・赤玉葱（アーリーレッド）：1／4個
・水菜（サラダ用）：適量
・便利酢（酢でも可）：大さじ3
・エクストラバージンオリーブオイル：大さじ2〜3
・塩：適量
・黒こしょう：適量

サラダ風のパスタです。さっぱりしているので食欲がない時にオススメ。パスタは乾燥するとくっついてしまうので、あらかじめオリーブオイルを全体になじませておきましょう。

【材料】
・とうもろこし入りグルテンフリーパスタ：140g
・エリンギ：1パック
・えのき：1／2袋
・ツナ缶：1缶
・オリーブオイル：大さじ2
・にんにく：1かけ
・とうがらしの輪切り：小さじ1／2
・塩こんぶ：15g
・万能ねぎ：適量

とうもろこしと米粉のパスタを使用しています。もちろんグルテンフリーです。味の決め手は塩こんぶ。ほどよい塩加減と旨味がアップしますよ。

食感の違いを楽しむ♪とうもろこしとご飯のレシピ

とうもろこしとご飯で作るアイデアレシピをご紹介します。食感の違いを楽しんで！

南ヨーロッパの味を再現♪イタリアン風お米サラダ

【材料】
・トマト：1個
・ツナ缶：1缶
・ゆで卵：4個
・マッシュルーム：6個
・モッツァレラチーズ：200g
・ロースハム：4枚
・とうもろこし缶：1缶
・黒オリープ：8個
・緑オリープ：8個
・米：200g
・エクストラバージンオリーブオイル：40cc
・レモン汁：1／2個分
・塩こしょう：少々
・たまねぎ：1／2個

見た目が華やかなので、パーティーや行楽などにもぴったりですよ。お米はゆで上がった後、具材を混ぜあわせる前に塩こしょうで下味を付けておくと美味しく仕上がります。

【材料】
・とうもろこし：1本
・米：3カップ
・塩：小さじ1
・酒：50cc
・水：550cc

とうもろこし入りの焼きおにぎりです。ほのかな甘さと新食感が楽しめます。圧力鍋を使うことで、とうもろこしの甘さがより引き出されますよ。

【材料】
・ご飯：蕎麦猪口２杯分
・豚肉：30g
・塩：少々
・こしょう：少々
・ごま油：小さじ1
・酒：小さじ1／2
・みりん：小さじ1／2
・しょうゆ：小さじ1
・とうもろこし：適量
・サラダ野菜：適量
・トマト：1／4個
・ごま油：適量（仕上げ用）

手軽なのに美味しくて見た目も鮮やか。食欲をそそる、隅に置けない一品です。仕上げにごま油を加え、軽く混ぜ合わせることで、香ばしく仕上がります。

【材料】
・ご飯：300g
・スイートコーン（缶詰）：80g
・ベーコン（細切りにする）：20g
・酒：大さじ1／2
・粗挽き黒こしょう：ひとつまみ
・コンソメ（顆粒）：小さじ1／2
・バター：10g
・しょうゆ：大さじ1／2
・塩：少々
・乾燥パセリ：少々

ピラフといえば、とうもろこしを使った定番メニュー。フライパンを使わずに電子レンジだけで調理できるので短時間で手早く作ることができますよ。