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食卓をカラフルに♪とうもろこしを使った人気のレシピ43選☆美味しくゆでるコツも！

更新日：2020.02.10

豊かな甘さと鮮やかな色味で人気の食材、とうもろこし。スープやサラダはもちろん、主菜やデザートなどいろんなお料理に使えるからとっても重宝しますね。そんな頼もしい食材、とうもろこしを使ったレシピや、知ってると得するとうもろこしの美味しいゆで方のコツをご紹介します。

切干大根とコーンの和風コールスローサラダ

【材料】
・切干大根：20g
・コーン：大さじ4
・きゅうり：1／2本
・ハム：2枚
・マヨネーズ：大さじ1.5
・ポン酢しょうゆ：大さじ1／2
・柚子胡椒：小さじ1／4
・白煎りゴマ：小さじ1

いろんなシャキシャキ食感が楽しめるサラダです。食が進みます。水っぽくならないよう、切干大根はしっかり水を切っておくのが美味しく作るポイント。

【材料】
・市販のコブサラダドレッシング：適量
・ベビーリーフ：1パック
・きゅうり：1本
・プロセスチーズ：50g
・トマト：1／2個
・アボカド：1／2個
・レモン汁：少々
・コーン缶：50g

野菜と市販調味料だけでできる、とってもお手軽なのに見た目もきれいで美味しい火を使わないサラダです。ドーナツ型に盛るだけで華やかさがUP！

【材料】
・とうもろこし：3本
・はつか大根：1束
・味噌（出来れば白みそがおすすめ）：大さじ2
・米酢：大さじ3
・タヒニ：大さじ1
・コリアンダー：1束

味噌とコーンの相性が抜群です。見た目も鮮やかで楽しめます。コリアンダーが苦手という場合は、ミントやバジル、パセリなどお好きなものと入れ替えてOK。タヒニがなければゴマで代用しても美味しく召し上がれます。

もう一品欲しいときに♪とうもろこしを使ったおかずレシピ

とうもろこしは主菜としても存在感を発揮します。もちろん、あと一品欲しい時にもぴったりなメニューをご紹介します。

【レシピ】簡単ふわふわ☆スクランブルエッグ

【材料】
・バター：大さじ2
・卵：4個
・缶のクリームコーン：大さじ4
・パルメザンチーズ：ひとつかみ
・リコッタチーズ：大さじ4

クリームコーンの甘さとコクが加わることで、スクランブルエッグがひときわまろやかに仕上がり、一味も二味も違う仕上がりになります。

【材料】
・ゆで卵：4個
・マヨネーズ：大さじ2
・アンチョビ：1切れ
・コーン：大さじ3
・万能ねぎ：大さじ1～2
・ピザ用チーズ：適量

トースターで簡単に調理できるのに、それぞれの食材の持ち味が生きています。卵をゆですぎると食感がボソボソしてしまうので注意してください。

【材料】
・豚ひき肉：90g
・玉ねぎ：1／8個
・ベーコン：4枚
・しょうが（チューブ）：適量
・酒：小さじ1／2
・みりん：小さじ1／2
・ごま油：小さじ1／2
・しょうゆ：小さじ1
・とうもろこし：適量

とうもろこしの可愛い飾り付けが楽しい一品。お熱いうちに召し上がれ。100均で購入できるもので構わないので、せいろを使うのが美味しく作るポイントです。

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