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食卓をカラフルに♪とうもろこしを使った人気のレシピ43選☆美味しくゆでるコツも！

更新日：2020.02.10

豊かな甘さと鮮やかな色味で人気の食材、とうもろこし。スープやサラダはもちろん、主菜やデザートなどいろんなお料理に使えるからとっても重宝しますね。そんな頼もしい食材、とうもろこしを使ったレシピや、知ってると得するとうもろこしの美味しいゆで方のコツをご紹介します。

とうもろこしのゆで方のコツ♪一手間でさらに美味しく

とうもろこしを美味しくするゆで方があるのをご存知ですか？ちょっと一手間加えるだけで、ワンランク上の味が楽しめる調理方法をご紹介します。

とうもろこしを美味しく食べるには、ゆでた後がポイント！

お湯で3分ほど普通にゆでてください。大切なのはゆで上げた後。1つずつラップに包んでおくだけで、時間が経ってもゆでたてのみずみずしさを楽しむことができますよ。

時短♪とうもろこしをレンチン

時間がない時は、電子レンジで調理するという方法もあります。思いのほか美味しく出来上がるので、ぜひ試してみてください。

【ルクエ】とうもろこしはレンジでチン♫"

【材料】
・とうもろこし：2本
・塩：少々

ルクエに入れてレンジでチンするだけでOKです。とっても簡単な調理方法ですが、ちゃんと中まで火が通っています。甘みを増したい時は、仕上げに塩をふりかけるのがオススメ。

とうもろこしをまるごと使ったご飯のレシピ

それではとうもろこしを使ったレシピをご紹介していきます。まずはとうもろこしをまるごと1本使ったものから。

丸ごと使って☆モロコシご飯

【材料】
・米：3合
・とうもろこし：1本
・水：適量
・塩：大さじ1

材料をまるごと炊飯器に入れて炊くだけです！失敗知らずのとうもろこしご飯。炊きあがったら少し蒸らしてください。白米を炊くときよりも水を少し少なめに炊くのが美味しく作るポイントです。

【材料】
・とうもろこし（中）：1本
・米：2合
・塩：小さじ1
・酒：小さじ1
・バター：10g

とうもろこしをまるごと1本入れて炊き上げるご飯です♪とうもろこしを包丁でそぐことで、実の甘みと旨味が引き出されます。炊きあがったら、芯を取り出しバターを加えやさしく混ぜればできあがり。

とうもろこしを使って作ろう♪美味しいコーンスープのレシピ

とうもろこしのスープといえば、やっぱりコーンスープ！ほのかな甘みのあるスープは子供も大好きですよね。柔らかい口当たりの美味しいコーンスープの作り方をご紹介します。

コクがあってウマ～い！セロリのコーンスープ

【材料】
・玉ねぎ：1／2個
・セロリ：1本
・ベーコン：2枚
・ひよこ豆：180ｇ
・牛乳：300ml
・コーンクリーム缶：1缶（200g）
・小麦粉：大さじ1
・バター：60g
・スープ（固形コンソメ2個+水300ml）
・パセリ：少々

セロリの風味が食欲を誘うちょっと個性的なコーンスープです。コクがあって具だくさんだから栄養満点。具材は食べやすいサイズにカットしておくと良いでしょう。

【材料】
・クリームコーン缶：450g
・バター：大さじ2
・玉ねぎ（小）：1個
・小麦粉：大さじ3
・水：3カップ
・固形コンソメ：1個
・牛乳：2カップ
・塩：適宜
・こしょう：適宜
・生クリーム：適宜
・クルトン：適宜

クリームコーン缶1個で、お鍋いっぱいに。自宅で食べるのもいいですが、パーティーにもう一品欲しいという時にもおすすめです。ザルでこす工程があることで、なめらかな食感に仕上がります。