いつの時代も「男をつかむなら、まず胃袋をつかめ」の胃袋神話は健在ですが、そうは言っても毎日作るお弁当の悩みは尽きませんね。「ただでさえ忙しい朝に時間がとられる」「おかずがマンネリ気味」「カロリーが気になる」「食べたいものを聞いても返答なし!」などなど。それでもやっぱり、自分の作ったお弁当に旦那さんが喜んでくれたら嬉しいもの。定番ものからカロリー抑えめ、楽しみながら作れちゃうキャラ弁まで!旦那さんが喜んでくれそうなお弁当レシピを集めました。
米粉でサクッ♪チキンナゲット
【材料】(9個分)
・鶏むね肉:250g
・塩麹:大さじ1
・にんにく(チューブ):小さじ1/2
・米粉:小さじ1
<衣液>
・米粉:30g
・片栗粉:5g
・ベーキングパウダー:1g
・水:70g
・コーンミール:適量
塩麹と米粉で美味しいナゲットが作れるレシピ。鶏むね肉を使うからヘルシー!かつ「カリッ」と揚がったナゲットなら食べ応え十分です。小麦も卵も不使用だからアレルギーがあっても安心ですね。
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簡単にできても手抜きに見えない!時短で作るお弁当
時間がなくてもお弁当作りは待ってくれません。できるだけ簡単に、時短してしかも手を抜いたようには見えない!そんなお弁当なら旦那さんも文句なし。忙しい朝だからこそ工夫して時間を有効に使いたいですね。
秋の食材を楽しむ!「なると金時ごはんのおにぎり弁当」
【材料】(1人分)
・冷凍「なると金時と鶏そぼろごはん」(テーブルマーク):1/2袋
・のり:少量
・大葉:1枚
<鮭の焼き漬け>
・銀鮭(生):1枚
[A]
・めんつゆ:大さじ1
・しょうゆ:大さじ1/2
・水:大さじ1
<いんげんちくわ>
・ちくわ:2本
・いんげん(塩茹で):2本
・にんじん(塩茹で/5mm角):2本
・めんつゆ:小さじ2
<なめたけ卵>
・卵:2個
・なめたけ:大さじ1
・青ネギ(小口切り):3g
・砂糖・塩:少々
<なすと舞茸のバターソテー>
・なす(半月切り):1/2本(50g)
・舞茸(ほぐす):25g
・バター:大さじ1
・塩・こしょう:少々
・サラダ菜:1枚
ご飯をレンチンしたら大葉とのりをプラス。冷凍食品にひと手間加えるだけで手抜きに見えない「簡単おにぎり弁当」です。どのおかずも材料を切って混ぜたり、さっと炒めたりするだけで見栄えがいいからおすすめ。
残りもののおかずをリメイク!「なんでも太巻き」
【材料】
・ごはん:適量
・焼きのり:適量
・残ったおかず:適量
半端に残ったおかずが数種類冷蔵庫に集まったら、のり巻きを作ってみませんか?おかずは種類別にまとめて置いていくと、切り分けた時にいろいろな味が登場して楽しい!忙しい朝のお弁当にも役立ちます。
お弁当のおにぎりに!サツマイモのお手軽おこわ
【材料】(2人分)
・もち米:1/2合
・米:1/2合
・サツマイモ:50g
・水:カップ4/5
・割烹白だし:大さじ2
炊飯器で炊くだけの簡単おこわレシピ。炊飯器で予約しておけば、おにぎりを作るだけで主食兼メインになっちゃうからお弁当にぴったりです。うま味の効いたしっかりした味つけだから冷めても美味しい。
お楽しみ♪お弁当レシピ「照り焼きチキンバーガー弁当」
【材料】(1人分)
・「のりっこチキン」:2個
・丸型パン(直径6cm):2個
・バター:適量
・マヨネーズ:適量
・うずらの目玉焼き:2個
・ミニトマト(輪切り):1個
・サラダ菜:適量
<照り焼きだれ>(作りやすい分量)
【A】
・しょうゆ:大さじ1
・みりん:大さじ1
・酒:大さじ1
・砂糖:小さじ1/2
・片栗粉(※同量の水で溶いておく):小さじ1/2
<副菜>
・ポテトフライ:適量
・フルーツ:適量
甘辛味を好む旦那さんには、照り焼きだれをからめてパンにはさむだけの「簡単バーガー弁当」。冷凍食品を使えば時短できるしコンロも汚れません。正味10分程の簡単さなのに手が込んでいそうに見えるからおすすめ。
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