写真は大根が大きかったので輪切りを半分にして
ある程度歯触りがあるくらいの厚さに切りました。
カンタン酢250ccくらい使いました。
塩：砂糖 1：3くらい入れて調整しました。
ちょうどひたひた位の分量でした。
空気が入らない様に口をしっかり締めて冷所に保存します。
調味酢が無い時は、みりんを加えてください。
酢漬けの漬け汁はかなり味を濃くしないとぼやけるので、味見をしながらお好みに調整してください。
同じ要領で大根と人参の千切りで＜なます＞も漬けました。
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