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キャベツの簡単人気レシピ22品!豚肉やサラダなどアレンジ豊富!

キャベツの簡単人気レシピ22品!豚肉やサラダなどアレンジ豊富!
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ビタミンCやミネラルに富み、抗酸化力が強く、アンチエイジングやがん予防の効果が期待されるキャベツ。千切りや炒め物、スープなど、美味しくいただく調理法はたくさんありますよね。そんなレシピを厳選してご紹介します!

明太子とバターの塩味が絶妙なキャベツの野菜炒め

【材料】
・キャベツ:1/4個
・明太子、またはたらこ:1腹
・ニンニク:1かけ
・あらびき胡椒、糸唐辛子:好みで
・酒:大さじ1
・バター:大さじ1と1/2

バターと明太子が味の決め手となる野菜炒めです。キャベツはざく切りに、ニンニクはみじん切りに。溶かしバターをつくり、野菜にふりかけ、強火で炒めます。酒で明太子を溶き、キャベツに絡めて出来上がり。糸唐辛子などをトッピングして盛り付けてください。

刻んで混ぜて出来上がり、春キャベツのサラダ

【材料】(4人分)
・キャベツ:2枚
・きゅうり:1本
・人参:1/2本
・ヨーグルト:大さじ2
・マヨネーズ:大さじ1
・ポン酢:大さじ1/2

たっぷりの野菜をさっぱりと味わえるサラダの簡単レシピです。キャベツ、きゅうり、人参をそれぞれみじん切りにします。ヨーグルトとマヨネーズ、ポン酢を混ぜ合わせてドレッシングに。みじん切りした野菜とドレッシングをよく混ぜ合わせて完成です。

キャベツとジャガイモ、じゃこの香ばしい炒め物

【材料】(6人分)
・ジャガイモ:4個
・キャベツ:3枚
・オリーブオイル:大さじ1
・ニンニク:1/2個
・ちりめんじゃこ:20g
・塩:小さじ1/2弱
・胡椒:少々

素材同士が互いに味を引き立てる一品。ジャガイモを電子レンジで加熱し、皮をむいて一口大に切ります。オリーブオイル、ニンニクのみじん切り、ちりめんじゃこを加熱し、油が熱くなったらキャベツを入れます。ジャガイモを加えて炒め、味を調えて出来上がり!

無駄のない節約料理、キャベツの芯のきんぴら

【材料】
・キャベツの芯:1個分
・酒大さじ:1
・ごま油:適量
・しょう油:大さじ1
・砂糖:小さじ1
・七味唐辛子:少々

捨ててしまいがちなキャベツの芯を美味しくいただくレシピ。節約料理としてもお薦めです。まず、キャベツの芯を薄切りにし、ごま油で炒めます。味付けは酒としょう油、砂糖、七味唐辛子で。汁がなくなるまで炒ったら完成です。

*キャベツのサラダレシピ特集はこちら*

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