キャベツの簡単人気レシピ22品！豚肉やサラダなどアレンジ豊富！

明太子とバターの塩味が絶妙なキャベツの野菜炒め

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【材料】
・キャベツ：1/4個
・明太子、またはたらこ：1腹
・ニンニク：1かけ
・あらびき胡椒、糸唐辛子：好みで
・酒：大さじ1
・バター：大さじ1と1/2

バターと明太子が味の決め手となる野菜炒めです。キャベツはざく切りに、ニンニクはみじん切りに。溶かしバターをつくり、野菜にふりかけ、強火で炒めます。酒で明太子を溶き、キャベツに絡めて出来上がり。糸唐辛子などをトッピングして盛り付けてください。

刻んで混ぜて出来上がり、春キャベツのサラダ

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【材料】（4人分）
・キャベツ：2枚
・きゅうり：1本
・人参：1/2本
・ヨーグルト：大さじ2
・マヨネーズ：大さじ1
・ポン酢：大さじ1/2

たっぷりの野菜をさっぱりと味わえるサラダの簡単レシピです。キャベツ、きゅうり、人参をそれぞれみじん切りにします。ヨーグルトとマヨネーズ、ポン酢を混ぜ合わせてドレッシングに。みじん切りした野菜とドレッシングをよく混ぜ合わせて完成です。

キャベツとジャガイモ、じゃこの香ばしい炒め物

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【材料】（6人分）
・ジャガイモ：4個
・キャベツ：3枚
・オリーブオイル：大さじ1
・ニンニク：1/2個
・ちりめんじゃこ：20g
・塩：小さじ1/2弱
・胡椒：少々

素材同士が互いに味を引き立てる一品。ジャガイモを電子レンジで加熱し、皮をむいて一口大に切ります。オリーブオイル、ニンニクのみじん切り、ちりめんじゃこを加熱し、油が熱くなったらキャベツを入れます。ジャガイモを加えて炒め、味を調えて出来上がり！

無駄のない節約料理、キャベツの芯のきんぴら

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【材料】
・キャベツの芯：1個分
・酒大さじ：1
・ごま油：適量
・しょう油：大さじ1
・砂糖：小さじ1
・七味唐辛子：少々

捨ててしまいがちなキャベツの芯を美味しくいただくレシピ。節約料理としてもお薦めです。まず、キャベツの芯を薄切りにし、ごま油で炒めます。味付けは酒としょう油、砂糖、七味唐辛子で。汁がなくなるまで炒ったら完成です。

＊キャベツのサラダレシピ特集はこちら＊

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