お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
特集

キャベツの簡単人気レシピ22品!豚肉やサラダなどアレンジ豊富!

キャベツの簡単人気レシピ22品!豚肉やサラダなどアレンジ豊富!
  • クリップ

ビタミンCやミネラルに富み、抗酸化力が強く、アンチエイジングやがん予防の効果が期待されるキャベツ。千切りや炒め物、スープなど、美味しくいただく調理法はたくさんありますよね。そんなレシピを厳選してご紹介します!

キャベツをいっぱい食べたい!大量消費するレシピ

「キャベツを丸ごと買ったけれど、最後まで使い切れない…」という経験はありませんか?そんな方にお薦め、とにかくキャベツを一気に調理できるレシピをご紹介しましょう。

電子レンジでつくる、春キャベツのしらす卵蒸し

【材料】
・春キャベツ:1/2個
・卵:1個
・オリーブオイル:適量
<具>
・しらす:50g
・ニンニクのみじん切り:1かけ
・オリーブオイル:大さじ1

塩胡椒は一切無用、素材の味を堪能できる一品。キャベツの芯をくり抜き、内側の葉を取り出して具を詰め、全体にオリーブオイルを掛けます。ラップをして電子レンジで5、6分加熱した後、卵をのせ、串で数カ所に穴を開けて1、2分加熱。卵が好みの硬さになれば出来上がりです。

アンチョビソースで味わうキャベツと豚肉の重ね煮

【材料】(4人分)
・キャベツ:小1個
・薄切り豚肉:300g
・固形コンソメ:2個
・塩、胡椒:適量
・アンチョビ:1缶
・オリーブオイル:大さじ2

アンチョビの塩味が効いた、ミルフィーユ風重ね煮です。圧力鍋にキャベツと豚肉を交互に重ね、塩、胡椒、コンソメ、水3~4カップを豆乳。まずは強火、続いて弱火で5分煮て火を止めます。アンチョビにオリーブオイルを加え、煮立てればソースは完成。重ね煮にかけていただきます。

レモンでさっぱり、鶏とキャベツのカレー炒め

【材料】
・鶏もも肉:2枚
・キャベツ:1個
・白だし:大さじ2
・カレー粉:大さじ1
・酒:大さじ1/2
・レモン1/4個
・オリーブオイル:大さじ1

さっぱりとスパイシーにキャベツを味わえるレシピです。鶏もも肉は一口大に、キャベツはざく切りします。オリーブオイルを熱したフライパンで鶏肉を炒め、キャベツを追加。白だし、カレー粉、酒を合わせてフライパンに入れ、混ぜ合わせます。最後にレモン汁をかけて出来上がりです。

生キャベツ料理の王道、千切りを使ったレシピ

千切りは、キャベツを生で食べる最も一般的な料理法の1つ。ここではキャベツの千切りを美味しくいただく2つのレシピをどうぞ。

千切りキャベツたっぷり、半熟卵とごま味噌豚

【材料】(2人分)
・キャベツ:4~5枚
・豚こま肉:200g
・卵:2個
・酢:少々
・ごま:少々
<合わせ調味料>
・すり白ごま、味噌、三温糖、酒:各大さじ2
・みりん、しょう油:各大さじ1
・ニンニク(チューブ):2cm

ごま味噌ダレとキャベツの相性もばっちり、食が進む一品です。フライパンにごま油を入れ豚肉を炒め、色が変わってきたら合わせ調味料を入れて絡めます。卵は酢を使ってポーチドエッグに。器に千切りキャベツをたっぷりと盛り、豚肉、卵の順でのせ、ごまをふりかけて完成です。

春キャベツでボリュームアップ、コロッケサンド

【材料】
・米粉パン:8枚
・春キャベツ:適量
<コロッケ>
・ジャガイモ:300g
・玉ねぎ:1/2個
・合いびき肉:100g
・酒:小さじ1
・塩、胡椒:適量
・サラダ油:大さじ1/2
・マッシュポテトの素:適量
<衣液>
・米粉:30g
・片栗粉:5g
・ベーキングパウダー:1g
・水:75g

米粉を使ったコロッケサンドです。ジャガイモは電子レンジで加熱し、皮をむいてつぶします。みじん切りした玉ねぎと合いびき肉をサラダ油で炒め、ジャガイモに混ぜて大判型に。片栗粉、衣液、マッシュポテトの素をつけて揚げます。トーストしたパンに千切りキャベツと一緒にはさんで出来上がり!

添え物ではありません、キャベツがメインのレシピ

メインのおかずを引き立てる添え物になることの多いキャベツですが、主役になるレシピをご紹介します。

春キャベツいっぱい、新玉ねぎとトマトのグラタン

【材料】(2人分)
・春キャベツ:5~6枚
・新玉ねぎ:1個
・ベーコン:4~5枚
・牛乳:200ml
・オリーブオイル、バター:少々
・コンソメ:小さじ1~2
・シュレッドチーズ:適量
・小麦粉:大さじ3
・プチトマト:6個

子どもも大人も大好き、グラタンレシピです。野菜とベーコンを食べやすい大きさに切り、オリーブオイルとバターで炒めます。火を止めて小麦粉をまぶし、牛乳、コンソメ、塩、胡椒を投入。加熱してとろみをつけたら器に盛り、プチトマト、チーズをのせてオーブンで20分ほど焼いて完成です。

★ガス料金の見直しをしたい方はこちら

おすすめ

見た目年齢を大きく左右するのが目元。「最近、まぶたがシワっぽい」「若い時と比べて、目ヂカラがなくなった」…そんなお悩みを抱えている方に、超おすすめのアイクリームがあるんです!
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
  • クリップ

この特集が含まれるカテゴリ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

🌠mahiro🌠さん

91760

   R元年11月2日に投稿始めて早半年……。 ...

2

花ぴーさん

58783

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

3

ゆぅゆ❤️さん

56470

孫達の(〃)´艸`)オイシー♪の声に励まされ♡ ...

4

kitty_kittyさん

56078

☆美容☆簡単レシピ☆ショッピングを中心に紹介中で...

5

ハッピー(小寺 洋子)さん

53459

一皿に咲く、モチーフに込めた愛!料理ブロガー&料...

1

🌠mahiro🌠さん

331283

   R元年11月2日に投稿始めて早半年……。 ...

2

花ぴーさん

252737

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

3

288Melonnn🍈さん

239168

手作り 塗装 木工が好きです。家は魔女が住む館と...

4

よんぴよままさん

174990

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

5

桃咲マルクさん

158263

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

ひこまるさん

7445197

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

6344059

4児の母Romiです。100均/廃材/古着を活用...

コストコ男子さん

7933199

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

6435857

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

野菜の家事コツ!実践レポートコンテスト
コンビニ食材でアレンジレシピコンテスト