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パパッとお手軽!なのにウマい♡キャベツ炒めレシピ18

パパッとお手軽!なのにウマい♡キャベツ炒めレシピ18
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とっても使い勝手のいい野菜といえば、キャベツ! ビタミンCやベータカロチン、カルシウム、カリウムなどたくさんの栄養素を含んでいる上に低カロリーだから、ぜひ毎日の食卓に取り入れたい食材です。今回はそんなキャベツを“炒めて”作るレシピに注目! 豚肉、鶏肉、ベーコン、卵…など食材別にご紹介します。

相性バツグン!豚肉を使ったキャベツ炒め

ご飯おかわり!「豚肉とかぼちゃのソテー」

【材料】
・玉ねぎ:40g
・キャベツ:40g 
・豚肉スライス:90g 
・かぼちゃ:70g
・ピーマン(トッピング用):適量
・回鍋肉のタレ(市販品):40g  
・ごま油:少々
・ラー油(トッピング用):少々

豚肉、キャベツ、玉ねぎを炒め、調味料と素揚げしたかぼちゃを入れ、ピーマンをトッピングしたら完成~♪ 野菜は素揚げすることで色鮮やかに仕上がり、歯ごたえが残ります。

【火を使わないメニュー】レンジできちゃう!回鍋肉

【材料】
・豚肉(スライス):200g
・キャベツ:1/8個
・にんじん:1/2本
<合わせ調味料>
・おろしにんにく:小さじ1/2
・甜麺醤:大さじ1
・酒:大さじ1
・しょうゆ:大さじ1/2
・砂糖:小さじ1
・ごま油:小さじ1

中華料理の定番・ホイコーローが、電子レンジで簡単に作れちゃいます! 材料を切って、調味料と一緒に耐熱ボウルに入れてレンチンするだけ。加熱途中に一度よく混ぜ合わせると、味がよくなじみますよ。

キャベツとコーンのドライカレー

【材料】
・ひき肉(あいびきか豚ひき):200gぐらい
・キャベツ:4、5枚
・玉ねぎ:1/4個
・コーン:大さじ3ぐらい
・カレー粉:小さじ2~3
・小麦粉:小さじ2ぐらい
・塩、こしょう、ナツメグ:各少々
・しょうゆ:小さじ1ぐらい

キャベツとひき肉でパパッと作れる一品。小麦粉を加えて全体にとろみをつけています。
隠し味にしょうゆを加えてもおいしい!

お財布にやさしい♪鶏肉×キャベツ炒め

鶏×キャベツのレモンカレー炒め。

【材料】
・鶏もも肉:2枚 (約550g)
・キャベツ:1個 (約750g)
・白だし:大さじ2
・カレー粉:大さじ1
・酒:大さじ1/2
・レモン:1/4個
・オリーブ油:大さじ1

カレー粉とレモンを使った、スパイシー&さわやかなキャベツ炒め。白だしを使うことで、キャベツを彩りよく仕上げています。キャベツの量が多いときは、芯に近い部分から2~3回に分けて入れると炒めやすいですよ。

グリルチキンと彩り野菜のマーマレード炒め

【材料】
・鶏肉:1枚
・塩、こしょう:少々
・キャベツ:1/4個
・玉ねぎ:1/4個
・パプリカ(赤):1/2個
・ズッキーニ:1/2本
・エリンギ:1本
・オリーブオイル:大さじ1
・マーマレードジャム:大さじ2
・めんつゆ:小さじ2
・かつお節:適量

香ばしく焼いた鶏肉とキャベツ、ズッキーニ、パプリカなどを炒め合わせた、彩り豊かな一品。味付けはめんつゆとマーマレードだけだからお手軽♪ いつもの炒めものも、ふわふわのかつお節を敷き詰めれば華やかな雰囲気に♡

うま味たっぷり♡ベーコンを活かしたキャベツ炒め

春キャベツとベーコンの温サラダ フライパンに入れるだけの簡単朝食♪

【材料】
・春キャベツ:1/4個
・スライスベーコン:4枚
・にんにく(スライス):1/2片
・白だし:大さじ1
・オリーブオイル:大さじ1
・パセリ(あれば):適量

材料をフライパンに入れて、ササッと炒めるだけなのに、箸が止まらなくなるおいしさ♡ キャベツたっぷりで見た目以上に満足感がありますよ。作り置きにもおすすめ。

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