ロールキャベツと合わせたい！献立レシピ30選
更新日：2020.02.10
目次
ロールキャベツの基本レシピ
ローズマリーでワンランクアップの風味！ビッグなロールキャベツ
【材料】
・あいびき肉：230g
・玉ねぎ：1/2個
・塩：適量
・こしょう：適量
・ローズマリー：大さじ1/2+1/2
・パセリ：適量
・ナツメグ：適量
・水：400ml
・コンソメキューブ：1個
・トマト缶：1/2缶
・はちみつ：大さじ1/2
・キャベツの葉：2～4枚
肉ダネにもスープにもローズマリーを使った、ごちそう感たっぷりな大き目ロールキャベツです。お肉をしっかりと感じるように固めに仕上げた肉ダネなので、ナイフとフォークで切り分けながら頂きます。
子供もペロリ！切干大根と豆腐、豆乳を使ってヘルシーなロールキャベツ
【材料】
・キャベツの葉：8枚
・切り干し大根：50g
・人参：約1/2個
・しいたけ：4枚
・鶏のササミ肉：3枚
・オリーブ油：大1
・コンソメスープの素：1袋＋α
・ニンニク：ひとかけ
・絹ごし豆腐：150g
・塩：小さじ1/2
・豆乳：350g
・水：ひたひたの量
・シチューのルゥ：5かけ＋α
・パプリカの粉、パセリの粉：お好みの量
・冷凍パイ生地：お好みの量
こちらはとってもヘルシーなロールキャベツのレシピ。固いイメージの切干大根ですがキャベツとクタクタになるまで柔らかく煮込んであるので、子供たちもペロリと食べてくれますよ♪
白菜でも美味しい！芯まで柔らかなロール白菜
【材料】
・白菜：8枚
・あいびき肉：300g
・玉ねぎ：1/2個
・パン粉：大さじ4
・牛乳：大さじ2
・卵黄：1個
・ナツメグ、塩、こしょう：少々
・洋風だし：適宜
・ワイン：大さじ2
・トマト缶：1/2缶
・人参、香草野菜など：あれば、お好みで
こちらはロールキャベツならぬロール白菜のレシピ。白菜の芯はキャベツよりも柔らかくなるので子供やお年寄りにも食べやすく仕上がります。白菜は葉も丈夫なので肉ダネを包んでも破れにくく作りやすいのも特徴です。
トマトソースのロールキャベツに合う！献立レシピ
くり抜いて詰めるだけ！ズッキーニのファルシー
【材料】
・ズッキーニ：1本
・玉ねぎ：60g
・ベーコン：30g
・ピザ用チーズ：40g
・パルメザンチーズ：適量
・にんにく：1かけ
・オリーブ油：大さじ1
・塩、黒こしょう：少々
・イタリアンパセリ：少々
ファルシーとはくり抜いた野菜に肉ダネ等を詰めてオーブンで焼いた料理のこと。こちらはズッキーニを使ったファルシーです。見た目も豪華でおもてなし料理にもなりますし、さっぱりとした味はトマトベースのロールキャベツとの相性も抜群です。
ココット型でつくるポテトとひき肉の豆乳グラタン
【材料】
・じゃがいも：3個
・豚挽き肉：300g
・枝豆：1/2カップ
・バター：30g
・薄力粉：大さじ2
・豆乳：2カップ
・ローリエ：1枚
・乾燥パセリ：小さじ1
・コンソメ顆粒：小さじ2
・醤油：小さじ1/2
・塩：少々
・胡椒：少々
・とろけるチーズ：適宜
・パン粉：適宜
角切りにしたジャガイモや枝豆がコロコロと出てくる見た目も可愛いグラタンのレシピです。ほんのり香る醤油と優しい豆乳の甘みは子供も好きなお味。グラタンの具は少しゆるいかなと思う程度に煮ると出来上がりで丁度良い硬さになります。
あっさり味でさっぱりと！新じゃがのスープパスタ
【材料】
・パスタ：適量
・新ジャガイモ：1個
・ベーコン：3枚
・玉ねぎ：1個
・コンソメのもと：適量
・塩、こしょう：少々
・クレソン：適量
・水：具が浸かるほど
・白ワイン：少々
採れたて新じゃがいもを使ったスープパスタのレシピです。コンソメベースのあっさりとした味付けなのでトマトソースのロールキャベツの副菜にピッタリ。
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