キャベツの簡単人気レシピ22品！豚肉やサラダなどアレンジ豊富！
更新日：2020.02.10
お弁当のおかずにもお薦め、蒸しロールキャベツ
【材料】（2人分）
・肉バラ肉：120g
・キャベツ：3枚
・塩、胡椒：適量
・レモン汁：適量
・酒：大さじ1弱
電子レンジで簡単に調理でき、お弁当のおかずにもなるキャベツ料理です。まず、なるざく切りしたキャベツを500ｗの電子レンジで2分ほど加熱。粗熱がとれたら、豚バラ肉で巻きます。耐熱容器に並べ、酒、レモン汁、塩、胡椒をふりかけ、500wで4～5分加熱して出来上がりです。
圧力鍋で煮込み時間をぐっと短縮、チキンのポトフ
【材料】（4人分）
・鶏肉：1枚
・ジャガイモ：2個
・人参：1本
・玉ねぎ：1個
・キャベツ：1/4個
・水：900ml
・固形コンソメ：3個
・ローリエ：2枚
・塩、胡椒：少々
圧力鍋を利用することで、料理時間がぐっと短縮され、野菜も芯まで柔らかくなる点は魅力。こちらのポトフも簡単に美味しくできます。まず、圧力鍋にざく切りした肉や野菜、水、コンソメ、ローリエを入れて強火に。5分ほど加圧した後、火を止めて圧力が下がったら出来上がりです。
キャベツの食感も楽しめるしらすのスパゲティ
【材料】（4人分）
・スパゲティ：280g
・塩：10g
・キャベツ：150g
・しらす：50g
・ニンニク：1かけ
・アンチョビフィレ：3枚
・オリーブオイル：大さじ1
・黒胡椒、パセリ：適量
・粉チーズ：大さじ2
香りと食感を楽しむパスタ料理です。ニンニクのみじん切りとアンチョビをオリーブオイルで香りが出るまで炒め、ざく切りしたキャベツを投入。スパゲティのゆで汁を加えてしんなりさせます。固めに茹でたスパゲティを加え、しらすを和えて出来上がり。パセリや粉チーズを散らして召し上がれ♪
キャベツを使ってあと一品、簡単な副菜・サラダレシピ
最後にご紹介するのは、キャベツを使った副菜レシピ。手間をかけずに、食卓にもう一品追加できる美味しいおかずたちです。
香りも楽しめる、春キャベツとベーコンの温サラダ
【材料】（6人分）
・春キャベツ：1/4個
・ベーコン：4枚
・スライスニンニク：半かけ
・白だし、オリーブオイル：各大さじ1
・パセリ：適量
作り置きもできる、便利なレシピです。角切りキャベツ、1.5㎝幅に切ったベーコン、ニンニクをフライパンに入れ、白だしとオリーブオイルをかけ、蓋をして5分加熱。蓋をとり、好みの硬さになるまで炒めます。パセリ、オリーブオイルをかけて盛り付けしましょう。
苦手な人にもお薦め、キャベツと納豆のサラダ
【材料】（1～2人分）
・納豆：1パック
・キャベツ：2枚
・マヨネーズ：大さじ1
・めんつゆ：小さじ1
・鰹節：適量
・刻み海苔：たっぷり
マヨネーズやめんつゆを使い、納豆の臭いを抑えるので、苦手な方にもお薦めのレシピ。パックに付いているタレとからしを入れて混ぜた納豆と、千切りキャベツ、マヨネーズ、めんつゆを混ぜ合わせます。鰹節と刻み海苔をたっぷりとトッピングして完成です。
調理時間はたったの5分、キャベツの海苔和え
【材料】（4人分）
・キャベツ：1/6個
・海苔：1枚
・白炒りごま、ごま油：各小さじ1
・塩：小さじ1/4
料理する時間がない時など、電子レンジを使って簡単にできる副菜です。ざく切りしたキャベツを耐熱容器に入れてラップをし、600wの電子レンジで2分半加熱。キャベツに塩をふり、粗熱が取れたら白炒りごま、ごま油、ちぎりった海苔を入れて混ぜて出来上がりです。
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