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こんなにあった!そぼろで作る美味しいレシピ~上手に作るコツまとめ

こんなにあった!そぼろで作る美味しいレシピ~上手に作るコツまとめ
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お子さんから大人まで年齢を問わず愛されるそぼろ。そぼろを使った料理のバリエーションを増やして、食卓に出す頻度を増やしてみましょう。材料のアレンジから、掛け合わせる食材のアレンジまで、幅広いアレンジメニューをご紹介しちゃいますよ。

まずは豚ミンチを使った定番そぼろレシピから!

作り置き出来ちゃう万能そぼろ

【材料】
・豚ひき肉:300g
・長ネギ:15cm
・にんじん :1/2本
・しょうがすりおろし :小さじ1
・しょうゆ :大さじ2.5
・砂糖:大さじ2
・みりん:大さじ1


時間のあるときに沢山作り置きしておけば、豆腐やごはんにかけたり、ちょっとしたお料理に入れたりと大活躍してくれますよ。野菜も入っているので栄養もバッチリです!


作り置きできちゃうさつまいものそぼろ煮

【材料】
・さつまいも:1本
・豚ひき肉:100g
・だし:200ml
・砂糖:大さじ1/2
・酒:大さじ1.5
・みりん:大さじ1.5
・しょうゆ:大さじ1.5
・かたくり粉:大さじ1
・水:大さじ1
・サラダ油:小さじ1
・万能ねぎの小口切り:2~3本分


秋に旬のさつまいもは豚そぼろとの相性が抜群。これだけで食べごたえのある一品になりますよ。

生姜風豚で日本風ロコモコ丼

【材料】
・豚のひき肉:250g
・生姜:150g
・ニンニク:1かけ
・砂糖:大さじ2
・酒:大さじ2
・醤油:大さじ2
・コチュジャン:小さじ1
・ご飯:3〜4合
・お好みのレタス:5〜6枚
・卵:人数分
・マヨネーズ:適量
・乾燥パセリかパクチー:少々
・ごま油:少々


生姜で和風に味付けした豚そぼろとハワイのロコモコ丼をコラボさせたレシピです。ニンニク入りで食欲増進!

エスニックなモンゴル風まぜパスタ

【材料】
・カッペリーニ :70g
・麺とまぜるだけクミンソース(KALDI):1パック
・オリジナル赤味噌パウダー(KALDI):大さじ1
・もへじ白だし:大さじ2
・豚挽肉:50g
・タマネギ:1/4個分
・クレソン:適量
・長ネギ:1/4本
・ごま油:大さじ2
・塩、黒コショウ:適量

エスニックな風味はクミンソースがポイント。白だしと味噌の風味が優しい、ランチにぴったりなモンゴル風まぜパスタをどうぞ。

さっぱり鶏ミンチを使ったそぼろでお料理したいレシピ

栄養がばっちりひじき鶏そぼろ

【材料】
・鶏もも挽肉:150g
・芽ひじき:4g
・しょうが:大1かけ
・しょうゆ:大さじ1
・みりん:大さじ2
・酒:大さじ1
・水:大さじ3
・ごま油:小さじ1

カルシウムや食物繊維が豊富なひじきを鶏そぼろに混ぜちゃいましょう!子供にたくさん食べてほしい一品です。

節約の味方!ひじきと鶏そぼろ

【材料】
・乾燥ひじき:30g
・鶏挽肉:150g
・しいたけ:3枚
・にんじん:1/2本~
・ごま油:小さじ1/2
・醤油:大さじ2
・酒:大さじ2
・ 砂糖:大さじ2
・木綿豆腐:1丁

ヘルシーなお豆腐でかさましした、ダイエット中の方にもおすすめなこちらのレシピ。ご飯の上にたっぷり乗せて召し上がれ。


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